Вугор в часниковому соусі

Відео: Оригінальний рецепт салату з вугром. ШВИДКО і смачно!

продукти:
соус:
50 г вершкового масла
15 г свіжовичавленого лимонного соку
5 г подрібненого часнику
1 г солі
0,2 г чорного меленого перцю
0,05 г рубаною петрушки.
основа:

190 г вугрів (2 штуки)
15 г свіжовичавленого лимонного соку
30 г вершкового і 30 г рослинного масла (для обсмажування)
6 г подрібненого часнику
2 г солі
0,4 г чорного меленого перцю.
гарнір:
100 г свіжої брюссельської капусти
50 г свіжих баклажанів
30 г консервованих кукурудзяних качанів (3 штуки)
50 г вершкового масла (для обсмажування)
прикраса:
15 г кропу
2 гілочки петрушки
2 кружечка лимона.

Приготувати соус: розтопити вершкове масло, змішати його з лимонним соком, сіллю, перцем, зеленню петрушки, часником.
Приготувати основу: попередньо очищену і ретельно промиту рибу посолити, поперчити, скропити лимонним соком, потім обсмажити на маслі, додати часник і помістити в розігріту до 180 ° С духовку на 10-15 хвилин.

Приготувати гарнір: окремо обсмажити баклажани, нарізані на три частини, попередньо відварену капусту, кукурудзяні качани. Виложітьнатарелку гарнір, смажену рибу, полити соусом. Прикрасити блюдо кропом, петрушкою і лимоном. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі