Різновиди супу свекольника
Відео: борщ ГОРЯЧИЙ! Рецепт наваристого гарячого борщу
Стомлений спекою організм з вдячністю приймає легкий освіжаючий суп - борщ, надзвичайно корисний, поживний і смачний. Вся родзинка цієї страви полягає в правильно приготовленої основі, від якої залежить колір, пікантність і насиченість смаку. Основа є базовою для різних варіантів бурякового супу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для приготування основи:
- - Буряк з бадиллям - 4 шт. (Невеликі)
- - Вода - 8 склянок
- - Лимонна кислота
- - Часник - 3 - 4 зубки
- - Сіль перець
- Для бурякової окрошки:
- - бурякова основа
- - Яйце варене - 1 шт.
- - Свіжий огірок - 1 шт.
- - Помідор - 1/2 шт.
- - Картопля варена - 1 шт.
- - Часник - 1 зубчик
- - сметана
- Для гарячого борщу по - польськи:
- - бурякова основа
- - яйце варене
- - Помідор - 1 шт.
- - Часник - 1 зубчик
- - Картопля варена - 1 - 2 шт.
- - сметана
- Для м`ясного борщу:
- - бурякова основа
- - М`ясний бульйон
- - Помідор - 1 шт.
- - Часник - 1 зубчик
- - Яйце варене - 1 шт.
- - сметана
- - кріп
- - сухарики
Інструкція
1
Буряк промийте, зніміть шкірку, зріжте бадилля. Покладіть коренеплоди в каструлю, залийте холодною водою і варіть приблизно 30 хвилин. Посоліть трохи більше, ніж треба на ваш смак. Коли буряк звариться, дістаньте і відкладіть її на час.
2
Помийте і дрібно поріжте бадилля. Опустіть у відвар, а буряк тим часом натріть на крупній тертці. Дрібно наріжте або роздушіть 3 зубчики часнику.
3
Хвилин через 10, коли звариться бадилля, киньте в каструлю натерту буряк, часник і лимонну кислоту на кінчику ножа. Зменшіть вогонь і дочекайтеся, щоб відвар під дією кислоти змінив колір на насичений бордовий. Спробуйте сіль, за бажанням підсолити і поперчіть. Щільно закрийте кришкою і зніміть з плити. Основа готова.
4
Приготуйте бурякову окрошку.
У холодну бурякову основу додайте круте размятое яйце, сметану, дрібно нарізаний свіжий або малосольний огірок. Часник розітріть з помідором, це додасть холодного супу особливу красу. Додайте відварений окремо картопля, розім`яту або порізаний кубиками. Готову окрошку заправте сметаною і посипте свіжою зеленню.
У холодну бурякову основу додайте круте размятое яйце, сметану, дрібно нарізаний свіжий або малосольний огірок. Часник розітріть з помідором, це додасть холодного супу особливу красу. Додайте відварений окремо картопля, розім`яту або порізаний кубиками. Готову окрошку заправте сметаною і посипте свіжою зеленню.
5
Спробуйте гарячий борщ по - польськи.
Бурякова основа в гарячому вигляді заправляється помідором, часником, яйцем, сметаною, але огірок в борщ не дає що. Заправляється блюдо гарячої размятой картоплею, сметаною і зеленню.
Бурякова основа в гарячому вигляді заправляється помідором, часником, яйцем, сметаною, але огірок в борщ не дає що. Заправляється блюдо гарячої размятой картоплею, сметаною і зеленню.
6
Якщо ви любите м`ясні супи, то приготуйте борщ з м`ясним бульйоном.
Окремо зваріть м`ясний бульйон. Окремо зваріть борщ. Суп на м`ясному бульйоні подається тільки в гарячому вигляді. Процідіть борщ, заправте тільки часником і подайте до нього сухарики. Всю складну заправку, що складається з яйця, сметани, помідори, часнику і кропу, приготуйте окремо і розкладіть по тарілках. Після цього залийте гарячим або холодним борщ.
Окремо зваріть м`ясний бульйон. Окремо зваріть борщ. Суп на м`ясному бульйоні подається тільки в гарячому вигляді. Процідіть борщ, заправте тільки часником і подайте до нього сухарики. Всю складну заправку, що складається з яйця, сметани, помідори, часнику і кропу, приготуйте окремо і розкладіть по тарілках. Після цього залийте гарячим або холодним борщ.
Корисна порада
Картоплю і буряк не варіть разом, вони псують смак один одного.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт борщу
- Рецепт борщу
- Як зробити український борщ
- Як швидко приготувати холодний борщ
- Як зварити справжній український борщ
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як смачно зварити борщ
- Як приготувати борщ сибірський з фрикадельками
- Як навчити іноземця готувати борщ
- Як приготувати зелений борщ
- Як приготувати борщ з курки
- Як прибрати кислоту з борщу
- Як приготувати український борщ по-киевски
- Борщ
- Справжній український борщ
- Український борщ
- Борщ український
- Холодний борщ з маринованого буряка
- Готуємо незвичайний зелений борщ
- Готуємо смачний борщ з галушками
- Холодний борщ з креветками і заправкою з груші і авокадо