Готуємо смачний борщ з галушками
Відео: Суп з галушками
Борщ завжди був і буде найулюбленішим російським супом. Варіантів приготування борщу тисячі і у кожного кухаря є свій секрет. Борщ - це той суп, який вимагає до себе особливої уваги і, звичайно ж, любові, не можна готувати його в поспіху. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких цим супом, то почніть з гарного настрою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг свинячих кісточок і м`якоті
- - одна морква
- - одна цибулина
- - одна невелика буряк
- - 2 шт. болгарського перцю
- - 100 г капусти
- - 2 шт. картоплі
- - 1 зубчик часнику
- - 2 ст. ложки томатної пасти
- - 150 г томатів
- - сіль, перець за смаком
- - рослинна олія
- - зелень
- Для клецек:
- -60 г бульйону
- - 10 г масла вершкового
- - 50 г борошна
- - одне яйце
- - лавровий лист
- - сіль перець
Інструкція
1
Відваріть м`ясо і кісточки. Дістаньте готове м`ясо з бульйону, відокремте його від кістки і наріжте на шматочки. Опустіть його назад в суп.
2
Помийте, очистіть і натріть цибулю з морквою. Обсмажте їх на рослинному маслі з додаванням натертого буряка. Потім видаліть насіння з болгарського перцю, промийте його і наріжте. Додайте перець в пассеровку.
3
Пару ложок томатної пасти і очищений від шкірки томат відправте до овочів на сковороду. Тушкуйте хвилин 5-7 і зніміть з вогню.
4
Отриману пассеровку опустіть в борщ. Додайте в суп нарізану картоплю. Нашинкуйтекапусту і додайте в суп, варіть хвилин 7. В останню чергу посипте суп подрібненим часником.
5
Для клецек додайте масло в бульйон з лавровим листом і покіпятіть близько 5 хвилин. Вийміть лист і просійте борошно, потримайте на вогні 2 хвилини, зніміть. Додайте яйце і сіль з перцем, замісіть тісто. Сформуйте галушки з допомогою ложки і відваріть їх близько 10 хвилин в киплячій воді.
Корисна порада
Галушки найкраще додавати в кожну порцію супу окремо. При подачі посипте борщ свіжою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт класичного пісного борщу
- Як зробити грибний борщ з чорносливом
- Як приготувати борщ з чорносливом і грибами
- Як приготувати смачний борщ
- Як приготувати борщ по-українськи
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як приготувати смачний пісний борщ
- Як смачно зварити борщ
- Як приготувати борщ сибірський з фрикадельками
- Як приготувати зелений борщ
- Як смачно приготувати борщ
- Як варити борщ з куркою
- Як приготувати український борщ без буряка
- Як приготувати борщ з яловичиною
- Як приготувати борщ з кукурудзою і солодким перцем
- Борщ
- Справжній український борщ
- Борщ по-полтавськи
- Борщ з цвітної капусти
- Український борщ
- Пісний борщ