Кукурудзяний суп

Ситний і живильний суп - це ідеальний обід для холодних і похмурих днів. Для приготування можна використовувати практично будь-які овочі, які є в холодильнику. Щоб суп вийшов не тільки смачним, але і красивим, можна зварити його з кукурудзою.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 персони:
- вершкове масло - 50 г;
- 2 ложки борошна;
- картопля - 230 г;
- 2 стебла селери;
- 2 чайні ложки паприки;
- 2 солодких перцю середнього розміру (червоний і зелений);
- 1,5 чайні ложки солі;
- курячий бульйон - 450 мл;
- заморожена кукурудза - 450 г;
- вершки - 300 мл.

Інструкція

Картоплю чистимо і нарізаємо акуратними кубиками невеликого розміру, селера і перець ріжемо як можна дрібніше.

У каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо картоплю, перець і селера. Солимо до смаку і смажимо, помішуючи, 10-15 хвилин, щоб овочі стали м`якими.

Втручаємося швидкими рухами борошно і паприку, готуємо ще 1 хвилину. У каструлю вливаємо курячий бульйон, доводимо до кипіння, варимо суп 5 хвилин.

Додаємо попередньо розморожену кукурудзу, вливаємо половину вершків, варимо суп 10 хвилин на мінімальному вогні, помішуючи час від часу.

Подаємо готову кукурудзяну юшку з вершками, що залишилися. За бажанням прикрашаємо блюдо зеленою цибулею або гілочками будь-який інший зелені за смаком.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі