Томатний сік - користь, рецепти і свята

Томатний сік
Зміст
Користь томатного соку
Рецепт томатного соку
Відео: Користь помідорів і томатного соку для здоров`я
Сік зі свіжих помідорів
Сік зі свіжих помідорів
Томатина - свято томатів в Іспанії
Відео: Чим корисний томатний сік
- прекрасний освіжаючий напій, який виготовляється з помідорів. Правильне корисне харчування просто неможливо уявити без цього популярного соку в усьому світі.

Користь томатного соку
Рецепт томатного соку
Сік зі свіжих помідорів
Сік зі свіжих помідорів
Томатина - свято томатів в Іспанії

Користь томатного соку

Пийте томатний сік і будете здорові!

Томатний сік, як відомо, містить в своєму складі фітонциди, які пригнічують бродіння в кишечнику, калій, поліпшує роботу серця, органічні кислоти, що регулюють обмін речовин.
Всім будуть корисні вітаміни групи В, каротин і вітамін С. А вони є в томатному соку. Напій підходить і людям, які мають надлишкову масу тіла, так як калорійність в ньому невисока. Якщо у вас є захворювання суглобів і нирок, цей сік все одно можна вживати, так як рівень вмісту в ньому пуринів і щавлевої кислоти, що викликають розвиток подагри і порушення сольового обміну, низький.
Дві склянки соку з помідорів здатні заповнити добову потребу людського організму у вітамінах А і С. Рекомендується вживання цього напою при гіпертонічній хворобі. Він добре пригнічує процес гниття в кишечнику.

Якщо пити томатний сік до їжі (за 20-30 хвилин), готовність кишечника і шлунка до переварюванню їжі буде підвищена. При додаванні солі в даний напій, його цілющі властивості знижуються. Сіль можна замінити свіжою зеленню (петрушкою або кропом) і подрібненим часником.

Томатний сік використовують для профілактики і лікування ракових захворювань

Томатний сік багатий вітамінами і мікроелементами, покращує обмінні процеси, стимулює утворення оновленої сполучної тканини, захищає від пошкоджень клітини, відновлює працездатність нервової системи, підсилює гормональний синтез.
А ще томатний сік добре піднімає настрій завдяки вмісту в ньому гормону серотоніну. Помідори - відмінний антидепресант. Напій просто незамінний в профілактиці захворювань нервової системи, ожиріння, хвороб серцево-судинної системи.
У сирому томатному соку міститься джерело лікопіну, відомий властивостями по профілактиці раку. Ця речовина - жирорастворимое, тому для кращого засвоєння можна додавати кілька крапель олії.
Сік корисний вагітним жінкам, так як він постачає дитині мінерали.

Пам`ятайте! Найкорисніші овочі, можуть бути тільки на своїй грядці! Їжте помідори в літній сезон і закривайте томатні соки на зиму.

Рецепт томатного соку

Правда про томаті

Томатний сік буде ще смачніше, якщо його власноруч зробити зі свіжих помідорів. Для цього вибираються червоні, стиглі і незіпсовані плоди. У м`ясистих помідорах практично немає насіння. Хоча сік можна виготовити і з томатної пасти. Ось кілька простих рецептів.

Необхідно лише (за смаковими уподобаннями) розмішати томатну пасту в прохолодній воді і додати сіль, щоб сік не вийшов прісним. Але хоча часу на приготування такого напою буде потрібно небагато, якість соку буде, все ж, недосконалим. Такий спосіб застосовується при виготовленні магазинного томатного соку.

Відео: Користь помідорів і томатного соку для здоров`я

Як приготувати оматний сік

Сік зі свіжих помідорів

(перший варіант)

Потрібно промити під проточною водою цілі пом`яті помідори. Якщо необхідно, великі плоди поділяються на дві частини. Овочі пропускаються через м`ясорубку, шкркі видаляються за допомогою дуршлак. Також можна використовувати і соковижималку. Отриману масу кип`ятимо в емальованій каструлі до зникнення з поверхні піни. Залишається розлити томатний сік в стерилізовані банки.

Сік зі свіжих помідорів

(другий варіант)

Даний спосіб схожий багато в чому на перший варіант. Тільки замість соковижималки використовується сито. Цілі помідори розрізають на кілька частин і протирають через сито. Можна використовувати марлю для цієї мети. Сіль і цукор додається за смаком. Далі сік кип`ятиться і розливається в стерилізовані банки.

Щоб томатний сік, приготований в домашніх умовах, зберіг свої корисні властивості, його потрібно правильно зберігати: в затемненому прохолодному сухому місці.