Рецепт як засолити капусту

Сучасний світ бакалії та гастрономії пропонує величезний вибір найрізноманітніших страв від свіжих овочів і фруктів в консервованому вигляді до найрізноманітніших зраз і котлет з начинками, які необхідно просто запекти в духовці або мікрохвильовій печі.

Але ж кожному з нас іноді так хочеться тих самих національних страв, які виготовлені з натуральних продуктів і так барвисто і смачно описані в багатьох творах класичної російської літератури, хоча, звичайно ж, не кожне з них описує рецепт приготування того чи іншого блюда. Тоді на допомогу прийдуть сучасні джерела смачних домашніх рецептів, де почесне місце займає рецепт як засолити капусту, адже саме цей овоч вважається джерелу корисних і таких необхідних для людини мікроелементів і вітамінів.

Рецепт як засолити капусту можна брати як у класичному варіанті, так і придумати самому, адже в цій справі немає нічого складного. самий простий і дуже дієвий спосіб засолити, вірніше заквасити, капусту це нашаткувати капусту, моркву, посолити капусту і додати трохи цукру. Для більш насиченого смаку в капусту додати пару листочків лаврового листочка і перчик горошком, капусту помістити в трилітрову банку і дати вистоятися тиждень-другий в прохолодному місці.

А ось в більш складному варіанті капусту необхідно солити особливим чином, приправляти, поміщати в емальований посуд і притискати вантажем. Принаймні так робили наші бабусі. Але навіщо ускладнювати собі життя, якщо смачні і натуральні страви можна приготувати так швидко.