Як приготувати салат з чорносливом і куркою

Куряче м`ясо часто входить до складу різних салатів

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Салат листковий з чорносливом Увертюра
Відео: Салат з куркою і чорносливом. З курки просто і смачно!
Відео: Листковий Салат з Куркою і чорносливом ♥ Новорічне Меню ♥ Рецепти nk cooking

. Поєднання м`ясних продуктів і сухофруктів надає стравам багатий насичений смак. Вони виходять пікантними і ситними.

Як приготувати салат з чорносливом і куркою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Салат з куркою і чорносливом
300 г курячого філе;
150 г чорносливу;
100 г волоських горіхів;
5 яєць;
2 огірка;
150 г майонезу;
зелень петрушки і кропу.
Салат з куркою
чорносливом і грибами
200 г чорносливу;
1 цибулина;
200 г заморожених або свіжих грибів;
2 столових ложки рослинної олії;
400 г філе курки;
250 г майонезу;
3 яйця;
250 г свіжих огірків;
зелень кропу.

Інструкція

салат з куркою і чернослівомПодготовьте всі необхідні продукти. Куряче філе вимийте під холодною проточною водою і відваріть до готовності. М`ясо наріжте кубиком або соломкою. Яйця зваріть круто, почистіть і акуратно відокремте жовтки від білків. Жовтки натріть в окрему тарілку на дрібній тертці. Білки наріжте дрібними кубиками.

Свіжі огірки помийте, очистіть від шкірки, потім поріжте дрібними кубиками. Чорнослив гарненько промийте, залийте гарячою водою на дві години. Як тільки він розпариться, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Обсушити його, а потім дрібно порубати. Волоські горіхи очистити, нарізати дрібно ножем або подрібніть в блендері. Коли всі інгредієнти салату підготовлені, укладіть їх шарами.

Візьміть глибоку миску. Почніть укладати шари з курки. На неї нанесіть тонкий шар майонезу. Потім покладіть шар за шаром - чорнослив, огірки, яєчні білки, волоські горіхи. Кожен шар просочуйте майонезом. Зверху салат посипте подрібненими жовтками. Останній шар, горіховий, що не промазуйте, а прикрасьте гілочками кропу і петрушки.

Салат з куркою, чорносливом і грібаміПодготовьте всі необхідні інгредієнти. Для цього відваріть яйця, натріть їх на крупній тертці. Чорнослив промийте і розм`якшіть протягом 20 хвилин в гарячій воді, потім наріжте соломкою або кубиком. Кілька штук залиште для прикраси салату. Куряче філе відваріть і розділіть на волокна. Цибулю очистіть, дрібно порубати. Гриби промийте, наріжте і обсмажте разом з цибулею на олії. Огірки наріжте соломкою. Зелень помийте, дрібно наріжте.

Всі продукти укладіть шарами в наступному порядку: чорнослив, гриби, курка, яйця, огірки. Кожен шар змащуйте майонезом. Зверху покладіть чорнослив і нарізану кріп.

Курка - частий гість на святковому столі, сумніву не підлягає. Варіантів приготування страв з курячого м`яса безліч, і кожна добра господиня має свій фірмовий рецепт. Додайте в свою кулінарну книгу рецепт приготування фаршированої курки з чорносливом. Ваші гості будуть вражені незвичайністю і вишуканим смаком цієї страви.

Вам знадобиться

морожена курка 1 шт .;
чорнослив без кісточок 150 г;
м`ясний фарш 200 г;
очищені волоські горіхи 100 г;
зелень (кінза / петрушка) 100 г;
яйце 1 шт .;
масло 2 ст.л .;
майонез 2 ст.л .;
сіль;
перець.

Інструкція

Птицю необхідно розморозити. Вам необхідно зняти з курки шкіру неушкодженою. Для цього ножем акуратно відокремлюйте шкірку від м`якоті, в особливо важких місцях відокремлюйте її разом з м`ясом. Головне - не пошкодити шкіру. Колінні суглоби і кінчики крил підробити і залиште всередині шкірки.

Щоб знята шкіра не втратила еластичність, покладіть її у вологу серветку.

Гострим ножем відокремте все м`ясо від кісток. Прокрутіть його через м`ясорубку разом з волоськими горіхами.

Відео: Салат листковий з чорносливом Увертюра

Додайте м`ясний фарш до курячого і перейдіть через м`ясорубку ще раз.

М`якуш білого хліба замочіть в молоці на 2-3 хвилини. Відіжміть його і змішайте з фаршем.

Чорнослив переберіть, видаліть зіпсовані і ягоди з кісточками. Решта замочіть в гарячій воді на 10 хвилин. Ретельно промийте ягоди під струменем проточної води.

Поріжте підготовлений чорнослив на дуже дрібні шматочки. Додайте його в фарш.

Відео: Салат з куркою і чорносливом. З курки просто і смачно!

Дрібно поріжте кінзу і петрушку. Додайте зелень в начинку і поставте все в холодильник на 15-20 хвилин.

Вбийте в фарш сире яйце, посоліть і поперчіть. Ретельно вимісити. Начинка для курки готова.

Перш ніж почати фарширувати птицю, заколіть отвір у шиї дерев`яною зубочисткою або шпажкою. Не прагніть набити курку дуже щільно - при запіканні шкіра може тріснути. Тушка повинна бути наповнена рівномірно, але вільно.

заповнивши курку, скріпіть отвір зубочистками або зашейте бавовняної ниткою.

Покладіть підготовлену тушку птиці на деко або сковороду животом вниз. Підігніть крила і ноги. Змастіть спинку маслом.

Відео: Листковий Салат з Куркою і чорносливом ♥ Новорічне Меню ♥ Рецепти NK cooking

Нагрійте духовку до 200 градусів і поставте деко в духову шафу. Випікайте протягом години. Обов`язково регулярно поливайте курку соком, що виділяється при запіканні.

Через годину змастіть спинку, ніжки і крила майонезом і поставте в духовку ще на 15-20 хвилин. Вийміть фаршировану тушку, коли вона зарум`яниться. Ретельно видаліть зубочистки або скріпляє нитку.

подавайте готову курку на стіл цілком, прикрасьте кінці ніжок папільйотках з цигаркового паперу. На гарнір можна подати картопляне пюре або відварний рис.

Корисна порада

Для зашивання курки використовуйте чорні або яскраві нитки. Світлу нитка дуже легко не помітити, і в готову страву можуть потрапити її шматочки.

Для рецепта беріть саме заморожену курку. Після розморожування з неї легше знімається шкіра.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі