Як приготувати салат "черепашка"

Відео: Як приготувати салат Черепаха

Зміст

Відео: Як приготувати салат Черепаха
Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: Салат Черепаха з грибами
Інструкція

Оригінальний на вигляд салат «Черепаха» відмінно підходить для дитячих свят. Свіжим на смак і ароматним блюдо виходить завдяки поєднанню кисло-солодких яблук, курки (або риби) і волоських горіхів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для салату «Черепаха»:
- 200 г курячого філе;
- 4 яйця;
- 1 цибулина;
- 150 г сиру;
- 100 г волоських горіхів;
- 1 яблуко;
- сіль за смаком;
- майонез.
Для салату «Черепаха» з тунцем:
- 200 г філе тунця
консервованого у власному соку;
- 4 яйця;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 яблуко;
- 50 г вершкового масла;
- 10 шт. волоських горіхів;
- 5 штук. чорносливу;
- майонез.

Інструкція

Салат «Черепаха» Вимийте куряче філе в проточній воді. Покладіть м`ясо в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Вогонь збавте і варіть до готовності близько 20 хвилин. Варене куряче філе остудіть і наріжте якомога дрібніше. Щоб урізноманітнити смак салата, спробуйте приготувати його з обсмаженої, копченої або запеченої курячої грудкою.

Очистіть цибулину і дрібно наріжте. Залийте окропом і залиште на 8-10 хвилин, щоб з лука пішла гіркота. Потім воду злийте, а цибулю промийте в холодній воді.

Відваріть яйця. Білки відокремити від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці, жовтки роздавите виделкою в крихту. Кисло-солодке яблуко і сир натріть на тертці. Для цього салата використовуйте сир твердих сортів. Волоські горіхи подрібніть в блендері. Замість волоських горіхів можна взяти кешью.

викладайте салат «Черепаха» шарами відразу на ту тарілку, на якій ви будете подавати його до столу. Кожен шар розрівнюйте і промазуйте майонезом. На дно посуду покладіть білки, трохи посоліть. Потім розкладіть куряче філе. На м`ясо покладіть цибулю з яблуком. Наступний шар - тертий сир і жовтки. Верх змастіть майонезом і посипте меленими горіхами.

Постарайтеся, щоб ваш салат на блюді прийняв форму півсфери. щоб салат по виду виправдовував свою назву, виріжте з шматочка сиру голову «черепахи» і прикладіть її до салату. З гвоздики або горошин чорного перцю зробіть очі, з шматочка червоного перцю або помідора - рот, з половинок ядер волоських горіхів - ноги. Верх прикрасьте сіточкою з майонезу або викладіть ромбики з кукурудзяних зерен або горошку. Навколо «черепахи» розкладіть свіжу зелень.

Салат «Черепаха» з тунцомОтваріте картопля в мундирі до готовності, очистіть. Яйця зваріть круто, відокремте білки і жовтки. Білки дрібно порубати, а жовтки подрібніть виделкою. Ріпчасту цибулю і чорнослив наріжте. Очищене яблуко і картоплю натріть на крупній тертці. Вершкове масло покладіть в морозильник на 10 хвилин, а потім натріть на дрібній тертці. Волоські горіхи подрібніть. Філе консервованого тунця розімніть вилкою.

розкладіть салат на плоску салатніцу шарами - філе тунця, білок, вершкове масло. Трохи промажьте майонезом. А потім викладіть решту інгредієнтів - картопля, яєчний жовток, яблуко і цибулю. Знову змастіть майонезом і посипте чорносливом і горіхами. Прикрасьте салат як в кроці 5.

салат «черепаха»Підійде як для звичайного повсякденного вечері, так і для святкового торжества. Його особливість полягає не скільки в інгредієнтах, скільки в способі укладання шарів продуктів. Дивно саме поєднання - прості і легкодоступні продукти в поєднанні один з одним перетворюються на смачне і легке блюдо. Оригінальне оформлення у вигляді черепашки і незвичайний смак надовго запам`ятається вам і вашим гостям.

Вам знадобиться

Філе курки - 200 г
Яйця - 4 штук
Яблука - 250 г
Лук - 150 г
Сир - 100 г
Горіхи волоські - 100 г
майонез
сіль

Відео: Салат Черепаха з грибами

Інструкція

Філе курки відваріть до готовності. Вариться куряче м`ясо швидко, через 20 хвилин після закипання воно буде готове. Після того, як філе охолоне, його необхідно дрібно нарізати. Лук наріжте, як можна дрібніше. Потім залийте його окропом і залиште хвилин на 10, після чого воду злийте, а цибулю промийте в холодній воді. Це робиться для того, щоб трохи пом`якшити лук і прибрати його гіркоту.

Відваріть яйця. Білки відокремити від жовтків і натріть на дрібній тертці обидві частини яйця окремо. Волоські горіхи подрібніть (можна їх перемолоти в ступі). Кілька горішок залиште цілими для прикраси салату. Свіжі яблука натріть на середній терці. Сир натріть на дрібній тертці.

На плоске блюдо викладіть білки в формі кола або овалу. Злегка посоліть і змастіть майонезом. Зверху на білки викладіть філе курки, змастіть майонезом. На філе викладіть цибулю, а на нього яблука і знову змастіть майонезом. На яблуко викладіть тертий сир і покрийте шаром майонезу. Далі викладаються жовтки і змащуються майонезом. Густо присипте шар жовтків волоськими горіхами - це верхній шар.

Зверніть увагу

Варіантів даного салату існує багато. Наприклад, замість вареного курячого філе можна використовувати копчене, а також м`ясо яловичини або шинку.

Корисна порада

З решти цілих горіхів робляться лапки черепахи. З сиру (якщо залишився) або білка робиться голова, очі можна зробити з горошин чорного перцю.
Навколо вийшла черепахи можна викласти зелень або листи салату. Страву можна прикрасити також квітами, зробленими з яєць, моркви, сиру. Це залежить від вашої фантазії.

Корисна порада

Перед подачею до столу залиште салат в холодильнику на 2 години. Якщо ви готуєте салат для дитячого свята, замініть майонез сметаною.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі