Бразильський горіх - смачний і корисний

Мабуть, один з найсмачніших і поживних горіхів - це бразильський горіх і він заслужив своє право на цей титул. Бразильський горіх є плодом дерева під назвою бертоллеція, яке виростає в джунглях Оріноко і Амазонки.

Зустрічається бразильський горіх в Перу, Бразилії, Гвіані, Болівії і Венесуелі. Цікаво, але культивувати дерево бертоллеція на будь-яких інших континентах досить складно, тому любителі обмежилися бразильським горіхом, експортованих з Південної Америки.



У бертоллеціі плоди являють собою овальні або круглої форми коробочки, які досягають п`яти - десяти сантиметрів по діаметру, мають як правило, досить товстою, близько одного сантиметра, і міцної шкарлупкою. Усередині плоду дерева розташовується від дванадцяти до двадцяти чотирьох горіхів. Бразильський горіх багатий на магній і кальцій, в ньому містяться вітаміни В і А.

Бразильський горіх знайшов своє застосування в кулінарії, його з успіхом додають як в хліб, так і в тістечка, різноманітні десерти. Горіх додається також в якості компонента до салатів, як фруктовим, так і овочевих. У деяких випадках бразильський горіх виступає в якості легкої закуски, нерідко посипаний сіллю або цукром. У жителів Бразилії існує навіть традиція, згідно з якою бразильські горіхи додаються і в пироги для Різдва.

Поділися в соціальних мережах: