Як приготувати млинці з кислого молока

Відео: Млинці на кислому молоці ★ Прості рецепти від CookingOlya

Зміст

Відео: Млинці на кислому молоці ★ Прості рецепти від cookingolya
Вам знадобиться
Відео: Млинці з Кислого Молока Рецепт
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: Млинці на кислому молоці без яєць
Інструкція

млинці - старовинне російське блюдо. З давніх-давен їх готували і в бідних і в багатих сім`ях. Основа для млинців може бути абсолютно різною: молоко свіже і кисле молоко, кефір, кисле молоко, ряжанка і навіть пиво. підсмажити можна, можливо тоненькі мереживні млинці і товсті пористі млинці. Існує багато варіантів начинки для фарширування млинців. Спробуйте приготувати млинці з кислого молока і побалувати своїх домашніх.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 літра кислого молока;
3 яйця;
2 столові ложки цукрового піску;
2 столові ложки крохмалю;
2 столові ложки рослинної олії;
0,5 чайної ложки солі;
0,5 чайної ложки соди;
8 столових ложок борошна.

Відео: Млинці з Кислого Молока Рецепт

Інструкція

У кисле молоко додайте яйця, сіль, цукор і перемішайте до отримання однорідної маси.

В отриману масу всипте соду, ретельно розмішайте. Для приготування млинців з кислого молока соду оцтом гасити не потрібно, це зробить молочна кислота.

В окремому посуді змішайте просіяне борошно і крохмаль. Введіть суміш в тісто, перемішайте до повного зникнення грудок борошна. Влийте в тісто рослинне масло.

Розігрійте сковороду. Змастіть її рослинним маслом. Ополоником налийте на сковороду тісто. Повертаючи сковороду в різні боки, рівномірно розподіліть тісто.

Смажте млинці з двох сторін до приємного золотистого кольору.

Готові млинці подайте на стіл з медом, сметаною, варенням, маслом, згущеним молоком. Можна нафарширувати їх сиром або м`ясом, пересмаженим з цибулею. До млинців приготуйте чай або каву.
Смачного!

млинці - одне з найдавніших страв російської кухні. Готувати їх просто, а головне швидко. Рецептів приготування млинців величезна кількість. Одним з найбільш поширених є рецепт приготування кислих млинців. Вони припадуть до смаку тим, кому не подобаються солодкі борошняні страви. Кислі млинці мають неповторний кисло-солодкий смак, завжди виходять рум`яними і пишними.

Вам знадобиться

1 яйце;
4 столова ложка цукру;
1 стакан холодної води;
170 грам рослинного масла;
2 склянки кислого молока;
500 грам борошна
1 чайна ложка розпушувача;
сіль на кінчику ножа

Відео: Млинці на кислому молоці без яєць

Інструкція

Яйце, цукор і сіль необхідно збити віночком або міксером.

Додати рослинне масло і кип`ячену охолоджену воду. Злегка збити.

влити кисле молоко. Замість нього можна використовувати кефір або, наприклад, кисломолочний продукт Айран. Перемішати.

Всипати борошно і розпушувач. Перемішати. Дати тісту постояти 10-15 хвилин.

Добре розжарити сковороду і змастити її олією. Для приготування млинця, в центр сковороди вилити черпак тесту, а потім швидко розподілити по всій сковороді. Коли краю млинця почнуть трохи підсихати, необхідно перевернути його лопаткою. Після того, як млинець підрум`яниться з іншого боку, зняти його лопаткою зі сковороди і перекласти на тарілку. Так випікати все тісто. Перед кожним млинцем, сковороду необхідно змащувати невеликою кількістю рослинного масла.

Кислі млинці прийнято подавати до столу теплими і зі сметаною.

Корисна порада

1) Для приготування кислих млинців краще використовувати чавунну сковороду. Щоб млинці на сковороді продуктів не пригорали, її необхідно добре прожарити з рослинним маслом і кухонної солью-
2) Для того щоб тісто для кислих млинців швидко піднялося, а млинці були пишними, борошно необхідно просіяти.

Зверніть увагу

Сковороду потрібно змастити тільки перед смаженням першого млинця. Решта млинці будуть смажитися на маслі, що міститься в тесті.

Корисна порада

Кисле молоко для приготування млинців повинно бути кімнатної температури.
Сковороду перед смаженням млинців потрібно розігріти дуже добре. Тоді перший млинець не буде комом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі