Як зробити овочеву овочеву запіканку з сиром
Відео: Овочева запіканка під сиром від [Рецепти Bon Appetit]
Зміст
Запіканка - блюдо, при приготуванні якого можна використовувати найрізноманітніші комбінації продуктів. Підійде сир, каша, м`ясо, ковбаса, макарони, овочі. Спробуйте приготувати запіканку з овочами і сиром. Можливо, навіть найвибагливіші в їжі домашні не відразу здогадаються з чого приготовано таке химерне страву.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 700 г картоплі;
- 300 г дрібних кабачків;
- 200 г помідорів;
- 200 г цибулі-порею;
- 200 г бринзи;
- 50 г твердого сиру;
- 150 мл жирних вершків;
- 2 зубчики часнику;
- 6 столових ложок мелених пшеничних сухарів;
- сіль за смаком;
- 1 чайна ложка хмелі-сунелі;
- жир для змащування форми;
- пучок зелені.
Відео: Овочеві запіканки
Інструкція
1
Для приготування запіканки підготуйте овочі. Картопля вимийте, очистіть і наріжте дуже тонкими кружечками. Помідори обдайте окропом, видаліть шкірку, виріжте підстави плодоніжок. Вимиті кабачки і помідори теж наріжте кружальцями, тільки більш товстими, ніж картопля. Лук-порей ретельно промийте, білі частини стебел наріжте кільцями.
2
У каструлі закип`ятити воду, додайте сіль і киньте підготовлені гуртки картоплі. Бланшируйте близько двох хвилин, потім вийміть шумівкою. У киплячу воду опустіть нарізаний кабачок і бланшувати одну хвилину.
3
Бринзу наріжте дрібними кубиками. Форму для запікання змастіть будь-яким жиром або рослинним маслом і посипте товченими сухарями. Викладайте в неї овочі по черзі: першим буде шар картоплі, другим - кабачків, наступним - помідорів. Кожен шар пересипайте кільцями цибулі-порею і шматочками бринзи.
4
Зубчики часнику очистіть, роздушіть або пропустіть через прес. У вершки (не менше 33% жирності) покладіть чайну ложку хмелі-сунелі, сіль за смаком і підготовлений часник. Все добре перемішайте і вилийте на овочі з бринзою.
5
Будь-який твердий сир натріть на крупній тертці, перемішайте з меленими сухарями з білого хліба і рівномірно розподіліть по запіканці. Розігрійте до температури 180 градусів духовку, в гарячий поставте форму. Блюдо буде готове приблизно через 35-40 хвилин. Перед подачею на стіл посипте запіканку зеленню.
Зверніть увагу
Під час приготування запіканки періодично заглядайте в духовку через скло, не відкриваючи дверцята. Якщо бачите, що верх дуже швидко зарум`яниться і ось-ось почне пригорати, як можна швидше накрийте форму листом харчової фольги.
Корисна порада
Для приготування цієї запіканки необхідно брати молоденькі, невеликі кабачки. У них відсутня серцевина, а їх тонку і ніжну шкіру не потрібно зчищати.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясна запіканка
- Який зробити салат з перцю, помідорів і огірків
- Овочева запіканка з мовою
- Овочева запіканка з фаршем
- Овочева запіканка
- Овочева запіканка з шинкою і грибами
- Як приготувати смачну і корисну овочеву запіканку
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами і часником
- Як швидко приготувати овочеву запіканку з макаронами
- Як приготувати запіканку з локшини з овочами
- Як приготувати запіканку з пюре
- Як зробити кабачок, запечений з сиром
- Як приготувати запіканку з окостом
- Як готувати запіканку з кабачків
- Як приготувати запіканку з фаршу
- Як приготувати кабачкову запіканку
- Запіканка з кабачків з сиром
- Запіканка з курячим фаршем
- Картопляна запіканка з шпинатом в мультиварці
- Запіканка з кабачків з плавленим сиром
- Запіканка з кабачка з фаршем