При наявності часу, сил і бажання, можна створити з минтая дивовижно смачна страва. Отже, не витрачатимемо час, займемося приготуванням.


Минтай з печерицями.


Складові:



  • велика тушка минтая - 1 шт.

  • печериці 6-7 шт.

  • цибуля - 3 шт.

  • сир плавлений - 1 шт.

  • зелень (кріп, петрушка)

  • сметана - 200 гр.

  • спеції (сіль, перець)




Можна використовувати будь-які приправи або суміші спецій для приготування риби.



  1. Тушку необхідно почистити, промити і нарізати на шматочки середніх розмірів. Викласти в глибоку миску, посипати спеціями або готової приправою, накрити тарілкою або кришкою і трохи струсити, щоб кожен шматочок був в спеціях. Залишити під кришкою.

  2. Нарізати печериці і цибулю, обсмажити у вершковому маслі.

  3. Шматочки риби обваляти в борошні. Протягом 2-3 хвилин посмажити минтай з кожного боку.

  4. Далі, обсмажені шматочки риби викласти в форму для запікання, зверху, заздалегідь нарізаний кубиками плавлений сир (можна потерти на крупній тертці), потім гриби і цибулю. Всі змастити сметаною, посипати дрібно порізаною зеленню. Форму поставити в розігріту духовку на 20 хвилин. Подавати, бажано, зі свіжими овочами.


Минтай в тесті.


Щоб приготувати минтай в тесті, потрібні такі продукти:



  • минтай - 400 гр.

  • Борошно -1,5 склянки

  • 1 стакан молока

  • 1 яйце

  • масло рослинне

  • спеції, лимон, зелень - все за смаком


приготування:



  1. Для приготування тіста в глибоку миску вилийте молоко, покладіть сіль, всипте борошно, відокремте жовток від білка і додайте туди ж, розмішайте.

  2. Додайте збитий білок.

  3. Почищений минтай наріжте на шматочки середніх розмірів, умочіть в тісто і смажте у великій кількості рослинного масла.

  4. Перед подачею на стіл викладіть шматочки на блюдо зі смаженою картоплею, прикрасьте лимоном і зеленню.


Пам`ятайте, не буває поганих інгредієнтів, бувають ледачі кухаря! Але ж простих, але смачних страв з найпростіших складових безліч.

Будьте здорові і приємного апетиту!