Як вибрати стиглий кавун?

Кавун - найпрекрасніший річний продукт. Він добре втамовує спрагу, його люблять і дорослі, і діти. Тому вибираючи кавун, слід знати і виконувати деякі правила.

Кавун є невибагливим і вдячним рослиною, адже за один сезон, за умови правильного вирощування, можна зібрати не один урожай. Деякі «баштанництва», бажаючі отримати найбільший прибуток, вносять в грунт нітрати. Ці токсичні речовини спочатку накопичуються в кавунової м`якоті, а потім переходять в нітрити. Такі сполуки дуже небезпечні для людини.

Як дізнатися, нашпигований він нітратами чи ні?

Неякісний продукт має ряд ознак, за якими можна легко визначити наявність шкідливих речовин.

1. М`якоть у нього насичена, червоного кольору. Можна помітити навіть злегка фіолетового відтінку.

2. Неправильний кавун на місці зрізу має гладку поверхню. Будьте обережні! Якщо розрізати хороший кавун, то поверхня буде мати крупинки.

3. Можна провести невеликий досвід. Якщо взяти кавунову м`якоть, розтерти і розчинити в склянці з водою, то від нешкідливого кавуна вона стане злегка каламутній, а «нітратний» забарвить воду в червоний колір.

Як дізнатися, стиглий кавун чи ні?

Нерідко можна почути, що «дівчатка» смачніше ніж «хлопчики». У чому відмінність їх між собою? «Хлопчики» мають більш опуклий низ і невеликий кружечок. «Дівчатка» - плоский низ, а кружечок у них широкий. Що стосується смакових пристрастей, то краще вибирати «дівчаток», так як у них більш соковита і солодка м`якоть, трохи кісточок.

Є ще деякі ознаки, за якими можна визначити ступінь зрілості.

1. Стиглий кавун має великі розміри, але він легкий.

2. Якщо його стиснути - він починає тріщати.

3. Стиглий кавун можна кинути в воду, він відразу спливе на поверхню, недозрілий - піде на дно.

4. При постукуванні кулачком по кавуну чути глухий звук.

5. Незрілість кавуна можна визначити, якщо потерти долонею по скоринці, а потім понюхати. Долоню буде пахнути свіжоскошеної травою.

Відео: Як вибрати стиглий кавун. рекомендації фермерів

Зовнішні ознаки зрілого кавуна

Відео: 5 Лайфхак - як вибрати стиглий # КАВУН

1. Суха плодоніжка.

2. Верхній шар повинен бути блискучим, якщо поверхня матова - кавун ще не дозрів.

3. Смугастий малюнок чітко видно.

4. На боці є жовте земляна пляма невеликих розмірів.

Де купити якісний кавун?

- При виборі якісного продукту, слід звернути увагу на те, що при продажу кавуни повинні лежати в піддонах, спеціально призначених для зберігання, висота яких 20 см.

- У автомобільних доріг купувати не варто, так як цей кавун вже повністю просочився солями важких металів, що знаходяться в вихлопних газах.

- Не можна купувати кавуни вже з пошкодженої скоринкою або розрізані наполовину.

- Намет або торгова точка, в якій продаються кавуни, повинна мати навіс.

Кавун є самої величезної ягодою, хоча багато вчених таку назву вважають некоректним. Краще сказати, що плодом кавуна є тиквіна. За своєю будовою вона має схожість з ягодою.

Кращий час для покупки ласощі - це кінець літа і осінь.