Шоколадно-горіхова паста - прекрасний десерт для дорослих людей і дітей. Батьки цінують її за користь, а діти люблять за смак.
Така солодкість може стати відмінним сніданком або прекрасним доповненням до чаювання.

складові

Для приготування шоколадно-горіхової пасти в домашніх умовах знадобляться наступні продукти:

Відео: Рецепт горіхової пасти з мигдалю

- горіхи фундук, 200 граммов-
- борошно, 2 ст. ложкі-
- какао, 3 ст. ложкі-
- цукор або фруктоза, 3 ст. ложкі-
- яйце, 1 шт.-
- молоко, 200 мл-
- вершкове масло, 50 граммов-
- ванільний цукор, 3 грами.

У цьому рецепті використовується фундук, але також можна брати волоські горіхи, мигдаль, кеш`ю або будь-які інші, які є в наявності або більше подобаються.

рецепт



Для початку візьміть горіхи. Покладіть фундук на кілька хвилин в розігріту до 200оС духовку. Там він повинен пробути приблизно 15-20 хвилин. Потім дістаньте горіхи, очистіть їх від шкірки і перемеліть в блендері або за допомогою дерев`яної толкушкой. Повинна отримати горіхова мука.

Візьміть холодною посуд і висипте туди борошно, яка буде служити загустителем пасти. У неї додайте какао і цукор (або фруктозу). Все це ретельно перемішайте до однорідної маси. Закип`ятіть молоко в окремій каструльці, остудіть.

Збийте яйце, додайте в отриману раніше суміш і знову все добре перемішайте віночком. Під час перемішування поступово влийте половину (100 мл) кип`яченого, але вже остиглого молока. У вас повинна вийде однорідна суміш, по густоті нагадує сметану або розтанув шоколад. Слідкуйте за тим, щоб не було грудочок. Після того як вийде однорідна маса, вилийте молоко, що залишилося, ще раз розмішайте і додайте перемелені горіхи.

Поставте горіхово-шоколадну масу на плиту на середній вогонь. Необхідно пасту довести до кипіння, при цьому постійно її помішуючи. Для перемішування гарячої маси бажано взяти дерев`яну ложку. У результаті повинна вийти густа маса з невеликими бульбашками. Після того як виявите, що паста досягла такої консистенції, вимкніть плиту і додайте в ємність вершкове масло і ванільний цукор, ретельно все перемішайте до однорідності.

Перевірте, якщо залишилися грудочки, то пасту можна збити за допомогою блендера ще раз. Подають шоколадно-горіховий десерт холодним з несолодкими хлібними виробами - білим або чорним хлібом, прісними булочками.

Відео: Рецепт горіхової пасти за 2 хвилини