Як приготувати тістечко «мільфей»

Перш за все необхідно розморозити, діставши з холодильника, листкове бездріжджове тісто. Якщо ви не любите покупне тісто, то можете приготувати його самостійно.

Перелив стакан молока в досить невелику каструлю, поставте його на плиту і дайте закипіти. Як тільки молоко почне кипіти, додайте до нього цукровий пісок разом з ванільним цукром. Значно зменшивши вогонь, перемішайте отриману суміш до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться.

Час, що залишився молоко вилийте в вільну глибоку миску і змішайте його з пшеничним борошном і двома курячими яйцями. Перемішуйте до отримання однорідності.

Яєчно-борошняну суміш додайте в каструльку до молочно-цукрової. Все збивайте за допомогою віночка і нагрівайте на вогні, поки маса не почне густіти. Як тільки це відбудеться, зніміть її з вогню, дайте їй охолонути під закритою кришкою, після чого помістіть в холодильну камеру. Таким чином, у вас вийшов крем для майбутнього тістечка «Мільфей».

З розмороженого тесту, розкачати його, виріжте однакові за розміром прямокутники або квадрати. Помістіть їх на деко для випікання, який покритий папером для випічки, і змастіть поверхню збитим яєчним жовтком. У такому вигляді випікайте при температурі духової шафи 220 градусів протягом 12-18 хвилин. Готову випічку остудіть.

Кожну слойку розділіть на 2 однакові частини. На нижні шматки за допомогою кондитерського шприца видавіть кульки невеликого розміру. На них помістіть подрібнену в вигляді пластинок ягоду. На кожну пластинку нанесіть трохи крему і викладіть на нього корж. Точно таким же чином зробіть і другий шар десерту. Зверху накрийте його останнім третім коржем. Тістечко «Мільфей» готово!