Як приготувати татарський сметанник
Відео: Як приготувати сметанник Рецепт Татарський національний сметани Пиріг
Зміст
У татарської кухні солодка випічка займає не останнє місце. Вона, без сумніву, вся дуже смачна, але хочеться зупинитися на одній страві - татарською сметанника. Воно відрізняється своїм особливим повітряним смаком. Приготувавши дане ласощі один раз, захочеться пекти його завжди.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - дріжджі сухі - 7 г;
- - молоко - 250 мл;
- - вершкове масло - 60 г;
- - цукор - 45 г;
- - борошно - 400 г;
- - сіль - щіпка.
- Для начинки:
- - сметана 25% - 500 г;
- - яйця - 4 шт;
- - цукор - 6 столових ложок;
- - ванільний цукор - 1 пакетик.
Інструкція
1
Молоко злегка підігрійте і ведіть до нього сухі дріжджі. З`єднайте в окремому посуді цукровий пісок і просіяне разом з сіллю борошно. Дріжджову суміш змішайте з борошняної. Ретельно перемішайте.
2
До отриманої суміші додайте заздалегідь розтоплене вершкове масло. З даної маси вимісити тісто. Робіть це до тих пір, поки воно практично не стане прилипати до рук.
3
Готове тісто скачайте таким чином, щоб вийшов кулю. Змастіть оливковою олією глибоку чашку і помістіть в неї, накривши харчовою плівкою, отриману фігуру. У такому вигляді поставте в тепле місце до тих пір, поки обсяг тесту не стане в 2 рази більше, тобто приблизно на 2 години.
4
Поки піднімається тісто, приготуйте начинку для майбутнього сметанника. Для цього з`єднаєте ванільний цукор, сметану і яйця. Дану суміш ретельно перемішайте.
5
Тісто піднялося. Візьміть качалку, розкачайте його в пласт і помістіть на круглу розбірну форму для випікання. Краї надріжте на однаковій відстані. Потім викладіть туди ж сирну начинку, акуратно розподіливши її по всій поверхні.
6
Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї форму з блюдом приблизно на 30-40 хвилин. Готову випічку залиште в холодильнику на ніч. Татарський сметанник готовий!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт ватрушок з сиром
- Як приготувати піцу по-селянськи
- Як приготувати тістечка "повітряний поцілунок"
- Як приготувати пиріг "самоцвіти"
- Як приготувати рулет-печиво з волоськими горіхами і безе
- Як приготувати сливовий пиріг з сиром
- Як приготувати торт з волоськими горіхами і ванільним кремом
- Як приготувати пісне макове кільце
- Як приготувати печиво "лимончики"
- Як приготувати солодкий крендель
- Як приготувати болгарський пиріг з сиром
- Як зробити пиріг з черемхою
- Як приготувати арабські млинці
- Як приготувати смачний татарський сметанник
- Як спекти бабку з цукатами
- Як приготувати черемховий кекс
- Як приготувати картопляні пампушки
- Як спекти сметанник в мультиварці
- Кулеб`яка з капустою
- Сметанник «ніжність»
- Готуємо цукровий пиріг