Як приготувати тріску на сковороді
Відео: Як почистити і посмажити заморожену тріску
тріска має специфічний рибним запахом, позбутися якого можна, якщо потримати продукт пару годин в оцтовому розчині або огірковому розсолі. Після чого тріску можна смажити, запікати або тушкувати на сковороді.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - тріска - 1 кг,
- - морква - 1 шт.,
- - корінь петрушки,
- - цибулина - 1 шт.,
- - лимон - 1 шт.,
- - чорний і запашний перець,
- - лавровий лист,
- - сіль,
- - рослинне масло - 100 мл,
- - петрушка свіжа - 30 м
Інструкція
1
Після двох годин витримки тріски в оцті або огірковому розсолі очистіть і випатрайте рибу, якщо вона не патрання. Промийте філе в проточній воді. Розріжте тріску на порційні шматки, посоліть і поперчіть за смаком і залиште насититися спеціями.
2
Цибулю, моркву, корінь петрушки помийте і почистіть, наріжте: цибуля - тонкими півкільцями, моркву і корінь - кружками.
3
Овочі складіть в чавунну сковороду і залийте холодною водою - приблизно 3 склянки. Додайте горошки чорного і запашного перцю, лавровий лист і поставте на сильний вогонь, щоб варити 5 хвилин.
4
У відвар з овочів занурте шматки філе тріски. Поваріть 5 хвилин на сильному вогні. Надішліть сковороду в розігріту до 180оС духовку на 20 хвилин.
5
Розігрійте в сковороді 100 мл рослинного масла, покладіть в нього порізану зелень петрушки, відіжміть сік половини лимона, посоліть, доведіть до кипіння.
6
Готову тріску вийміть з сковорідки шумівкою, викладіть на підігріте блюдо, прикрасьте скибочками і цедрою лимона. Окремо подайте зелений соус.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з тріски гарячого копчення
- Тріска, тушкована в сметані: рецепт приготування
- Суп з куркою в мультиварці
- Рагу з овочів
- Як приготувати тріску
- Як смачно приготувати тріску
- Як приготувати тріску в духовці
- Як смачно приготувати тріску
- Як можна посмажити тріску
- Як запекти тріску в духовці
- Як приготувати котлети з тріски з кропом
- Тріска в вершках з тархуном
- Тріска по-італійськи
- Тріска, запечена в пергаменті
- Тріска, смажена в яйці
- Пісний борщ
- Тріска, запечена з помідорами
- Тріска під сирним соусом
- Тріска, запечена під маринадом
- Готуємо смажену тріску з картоплею
- Тріска в томатному соусі з розмарином і чорносливом