Як приготувати смачний борщ

Відео: Чоловіча їжа - борщ, смачний і простий рецепт

Зміст

Відео: Чоловіча їжа - борщ, смачний і простий рецепт
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати найсмачніший Борщ.Рецепт № 1с яловичиною, дієтичний
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція

Іноді так хочеться чогось домашнього, смачненького, а звичайні супи або бульйони вже набридли. Так чому ж урізноманітнити наш повсякденний раціон? Звичайно ж, борщем! Це традиційний суп всіх слов`янських країн, він подається як перша страва і легко готується. І не треба лінуватися і говорити, що це складно або що для цього треба знати якісь секрети.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг яловичини;
500 г картоплі;
300 г свіжої капусти;
400 г буряка;
200 г моркви;
200 г цибулі;
три столові ложки томатної пасти;
одна чайна ложка оцту;
три зубчики часнику;
два лаврові листки;
корінь петрушки;
сіль
перець;
рослинна олія;
зелень за смаком.

Відео: Як приготувати найсмачніший Борщ.Рецепт № 1с яловичиною, дієтичний

Інструкція

Якщо ви витратите трошки часу і терпіння, то у вас вийде чудовий борщ. І він буде нічим не гірше приготованих в ресторані. Отже, перше, що вам потрібно зробити - це залити м`ясо водою і варити його приблизно 1,5 години. Після вийміть м`ясо, наріжте його шматочками і знову додайте в бульйон.

Поки вариться м`ясо, поріжте соломкою або іншим зручним способом капусту, цибулю, моркву. Не забудьте також нарізати буряк і картопля.

Буряк підсмажте на сковороді. Додайте туди рослинного масла і трохи оцту, а також томатної пасти. Гасіть це все сім хвилин. Не забудьте, що якщо паста дуже густа, то варто додати трохи водички.

Підсмажте цибулю і моркву разом в олії.

Коли бульйон закипить, додайте в нього картоплю. А після того як зваритися картоплю, додайте капусту і варіть бульйон близько п`яти хвилин. Потім додайте буряк і варіть ще хвилин десять. Посоліть за смаком.

Цибулю і моркву додайте після десяти хвилин варіння бульйону. Додайте лавровий лист і корінь петрушки. Якщо знадобитися, можна ще раз посолити трохи і додати перцю. Видавіть часник в бульйон.

Після того як всі інгредієнти в бульйоні добре проваритися, залиште борщ настоятися на хвилин 15.

Смачний і наваристий борщ здатний додати сил і підняти настрій в будь-який час року. Існує безліч рецептів цього українського супу, але особливо цінується класичний спосіб приготування.

Вам знадобиться

яловичина;
буряк;
картопля;
капуста;
морква;
цибуля;
часник;
рослинна олія;
томатна паста;
сіль;
чорний перець горошком;
лаврове листя;
пряна зелень;
сметана.

Інструкція

Промийте під струменем холодної води 1 кілограм яловичини на кісточці. Покладіть м`ясо у велику каструлю і залийте 4 літрами води. Варіть протягом півтори години на невеликому вогні, періодично знімаючи пінку.

Очистіть одну велику або дві невеликі буряків і наріжте довгою соломкою. Очистіть три картопляних бульби і одну моркву. Картопля наріжте брусочками, а морква можете потерти на крупній тертці або нарізати тонкими маленькими кубиками. Дрібно поріжте одну велику очищену цибулину, наріжте 300 грам свіжої капусти, і порубати якомога дрібніше 3 зубчики часнику.

У розігріту сковороду налийте 40 грам рослинного масла і викладіть буряк. Пасеруйте протягом 10 хвилин. Після чого розведіть в 1 склянці води 2 столові ложки томатної пасти і додайте до буряка. Томатну пасту дозволяється замінювати двома свіжими помідорами або томатним пюре. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько півгодини. Слідкуйте за водою, щоб вона не кипіла занадто сильно. Як тільки буряк стане легко розламуватися ложкою - вимикайте вогонь.

Викладіть м`ясо з каструлі на тарілку, воно повинно трохи охолонути, щоб ви не обпеклися в процесі нарізування. Покладіть в бульйон нашатковану капусту і варіть 10 хвилин. Додайте в моркву, а через 5 хвилин - картопля і цибуля. варіть борщ із закритою кришкою близько 15 хвилин. Спробуйте шматочок картоплі, якщо він дещо не доварити - пора додавати буряк.

Приправте суп подрібненим часником, сіллю за смаком, 7 горошинами чорного перцю і трьома лавровими листками.

Поріжте остигле м`ясо на шматочки середньої величини і викладіть в каструлю. Варіть суп ще кілька хвилин, потім накрийте каструлю кришкою і дайте борщу трохи настоятися. готовий борщ розлийте по тарілках, посипати подрібненою пряною зеленню і подавайте зі сметаною.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі