Як спекти шарлотку

Пиріг з яблуками носить красиву назву - шарлотка

Зміст

Відео: Проста шарлотка з яблуками | Рецепт як приготувати шарлотку
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

. Цей десерт добре знайомий кожному з дитинства, адже крім виняткових смакових якостей, він повний вітамінів і корисних речовин. Інтерес до рецептом шарлотки не згасав ніколи. Крім того, пиріг здатний прикрасити як звичайний, так і святковий стіл.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
- 3 яйця;
- 4 яблука;
- 100-150 мл меду;
- 0,5 лайма.
Для глазурі:
- 3 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. какао-порошку;
- 3 ст. л. молока;
- 50 г вершкового масла.

Відео: Проста шарлотка з яблуками | Рецепт як приготувати шарлотку

Інструкція

Підготуйте яблука - помийте їх під холодною водою, видаліть насінну коробочку, зріжте шкірку, а потім наріжте тонкими скибочками або невеликими кубиками розміром 1х1 см. Для шарлотки вибирайте солодкі ароматні яблука, бажано зимових сортів. Розтопіть мед на водяній бані. З половини лайма вичавіть сік. Замість лайма можна використовувати лимон.

Перекладіть яблучні скибочки в глибокий посуд і збризніть лаймовим (або лимонним) соком. Полийте рідким медом, додайте 2 ст. л. цукру. За бажанням до яблук можна додати трохи (не більше 0,5 ч. Л.) Меленої кориці, жменю родзинок і волоських горіхів. Перемішайте і залиште начинку на 5-10 хвилин.

Приготуйте тісто. Збийте яйця кімнатної температури в піну, поступово всипаючи цукор. Додайте просіяне борошно і замісити тісто. Тісто має бути однорідним, не дуже густим, повільно стікає з ложки.

Змастіть дно і боки форми рослинним або вершковим маслом, присипте борошном або меленими сухарями. Викладіть яблучні скибочки, розрівняйте і полийте зверху соком з медом. Залийте яблука тестом.

Розігрійте духовку до температури 200 ° С. випікайте пиріг 25-35 хвилин. Протягом перших 20 хвилин до появи на пиріге золотистої скоринки дверцята духовки відкривати не слід. коли пиріг повністю пропечеться, дістаньте форму з духовки, дайте трохи охолонути і переверніть на плоску тарілку догори дном.

Зваріть глазур. Вершкове масло розтопіть на водяній бані. Цукор змішайте з какао-порошком, молоко підігрійте до теплого. Влийте до розтопленого вершкового масла молоко, всипте цукор і какао. Поставте суміш на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Полийте яблучну шарлотку шоколадною глазур`ю, посипте цукровою пудрою або кокосовою стружкою, а потім за бажанням прикрасьте збитими вершками.

Зверніть увагу

Відповідь: Яблучна шарлотка 275 г борошна 125 г цукрового піску 1 ч. Л. розпушувача 1 щіпка солі 125 г вершкового масла 7 яєць 1 кг яблук 4 ст. л. лимонного соку 4 ст. л. апельсинового лікеру 200 г борошна перемішати з 50 г цукру, 1/2 ч. ложки розпушувача і сіллю.

Корисна порада

Навіть ті, хто дотримується суворих дієт і не може їсти сирі яблука, цілком може з`їдати по печеному яблучку в день. Чи піде тільки на користь! Тому сьогодні ми будемо пекти шарлотку. Для того щоб спекти шарлотку нам знадобиться 3 сирих яйця, (якщо дрібних, то чотири), 1 склянка борошна пшеничного і приблизно 1 склянка цукру. Пояснюю, якщо ми використовуємо Антонівка, то сміливо висипаємо цілий стакан, якщо ж у нас більш солодкі сорти яблук, то раджу насипати 3/4 склянки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі