Завдяки своїй популярності рецепт назвали народним. Насправді ж, шарлотка, прийшла до нас з Франції, і до сих пір французи застосовують білий хліб, заварний крем, фрукти і лікер для приготування цієї страви. Для того, щоб приготувати шарлотку за таким рецептом потрібно багато зусиль, тому ми наведемо вам більш простий, але не менш смачний рецепт.


Для приготування випічки вам буде потрібно яйця (4 шт.), Один стакан цукру, склянка борошна і кілограм твердих, бажано кислих яблук.



Починати приготування варто з тіста. Збийте якомога сильніше яйця за допомогою міксера, поступово додаючи цукор, борошно і дрібку солі. Суміш повинна вийти сметанообразной. Добре збита суміш робить пиріг смачніше.

Потім вимийте яблука, видаліть шкірку і насіння, наріжте на невеликі шматочки. Виберіть форму для випічки, змастіть її рослинним маслом, посипте борошном або манкою. Розкладіть яблука в формочке і рівномірно налийте тісто, потім поставте в заздалегідь нагріту духовку на півгодини. Щоб перевірити готовність вашого страви скористайтеся сірником або зубочисткою. Якщо тісто до сірника не пристає, отже, пиріг готовий. Прекрасним доповненням до Шарлотці буде чашка гарячого чаю і затишна компанія.

Якщо ви гурман і любите експериментувати, то можна додати кілька інгредієнтів для поліпшення смакових якостей.


  • Для того щоб пиріг випромінював більш насичений аромат можна додати корицю, ваніль або тертий шоколад.

  • Яблука можна замінити на інші фрукти: персики, айву, сливи.

  • Прекрасної добавкою в пиріг можуть бути ягоди. Вони поліпшують смак і роблять пиріг ніжнішим і насиченим.

  • Якщо за вікном зима, а ви хочете приготувати шарлотку, то свіжі фрукти і ягоди можна замінити сухофруктами, наприклад курагою, родзинками і волоськими горіхами.

    • Пам`ятайте, ви дизайнер власного страви, тому для приготування вишуканої шарлотки дайте волю фантазії і винахідливості. Не забувайте, що шарлотка це не тільки смачне, але і вельми корисне блюдо, а спекти шарлотку не складе ніяких труднощів. Смачного!