Як запекти картоплю зі скоринкою

Підготуйте картопля. Ретельно вимийте його під струменем води за допомогою щітки. Якщо картопля молода, то шкірку краще залишити. Якщо ви використовуєте старі бульби, то очистіть їх. Для запеченого страви слід вибирати дрібний картопля - так він набагато швидше приготується. У тому випадку, якщо ви використовуєте великі бульби, розріжте їх на частини.

Вимийте зелень петрушки. Для цієї страви також підійде і кріп. Струсіть надлишки вологи і дрібно порубати зелень.

Очистіть часник. Кожен зубчик окремо порубати ножем. Зберіть весь часник в одну гірку на дошці і ще раз пройдіться по ній лезом для подрібнення.

Візьміть глибоку миску. Змішайте в ній зелень, часник, п`ять-шість столових ложок оливкової олії і чайну ложку крупної морської солі.

Викладіть в миску картоплю і обваляйте бульби в суміші. Візьміть пакет для запікання, покладіть в нього картоплю і вилийте залишки масляного соусу з миски. Зауважте пакет так, щоб в ньому залишалося багато повітря. Перемішайте вміст пакета, потім зробіть в ньому кілька дірок голкою - це збереже пакет від розривів під час нагрівання.

Розігрійте духовку до двохсот градусів. Поставте пакет на деко так, щоб дірочки опинилися всередині. Картопля буде готовий через тридцять - п`ятдесят хвилин (в залежності від розмірів бульб). Готовність можна перевірити ножем: якщо він входить легко, то страву можна подавати на стіл.

Зарумяньте корочку на картоплі. Після того як ваше блюдо буде готово, розкрийте пакет. Бульби повинні бути видні повністю. Залиште їх в такому положенні в духовій шафі ще на десять хвилин.