Як приготувати картоплю з часником і фетою

Зваріть овочевий бульйон. Для цього закип`ятіть літр води, помістіть в неї цілу цибулину, корінь селери, корінь петрушки і цілу очищену моркву. Посоліть і варіть овочі протягом 25-30 хвилин.

Очистіть картопля, поріжте його великими шматками і зробіть в них глибокі насічки. Помідори опустіть на пару хвилин в киплячу воду, очистіть їх від шкірки і насіння, наріжте великими часточками. Порубати орегано і петрушку.

Змастіть деко для запікання олією, викладіть на нього часточки помідор, посоліть, поперчіть і присипте орегано. Зверху на помідори викладіть шматки картоплі насічками вгору, залийте овочевим бульйоном і випікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.

Поки овочі запікаються, накришить фету маленькими шматочками. Подрібніть часник і петрушку, наріжте маслини на четвертинки і змішайте всі інгредієнти з вершковим маслом. Викладіть суміш на картоплю і запікайте ще 7 хвилин.

Можна приготувати картоплю з фетою і часником порційно. Для цього вимийте бульби, але не очищайте їх від шкірки. Зробіть в кожній картоплині клиновидний розріз по довжині таким чином, щоб вирізати з них часточки, на зразок відрізання шматка від кавуна. Змішайте фету з вершковим маслом і часником, посоліть і помістіть суміш в розрізи на бульбах. Змастіть кожну картоплину рослинним маслом за допомогою кисті і щільно загорніть кожну з них в фольгу. Помістіть картопля в духовку і випікайте при температурі 200 градусів 30 хвилин.