Як приготувати сконе з персиком і корицею
Класична англійська випічка з начинкою з солодких персиків з дражливою ноткою кориці - це так по-домашньому!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 330 мл кефіру;
- - 1 ч.л. кориці "з гіркою";
- - 75 г маргарину;
- - 150 г вершкового масла;
- - 4,5 ст. борошна;
- - 1,5 великих персика;
- - 4,5 ч.л. розпушувача;
- - 0,4 ст. цукру + 2 ст.л .;
- - 0,8 ч.л. соди;
- - 1 ч.л. солі "з гіркою";
- - 1,5 ч.л. ванільного екстракту;
- - 1 велике куряче яйце (або 2 невеликих).
Інструкція
1
Попередньо прогрійте деко до 200 градусів і підготуйте великий лист, застеливши його пергаментним папером.
2
У мисці за допомогою ручного віночка з`єднайте борошно з цукром, сіллю, содою і пекарського порошку.
3
Порубати кубиком вершкове масло і маргарин (можна використовувати тільки масло або тільки маргарин - інгредієнти взаємозамінні). З`єднайте з сухими інгредієнтами: перетріть все руками в неоднорідну крихту.
4
Окремо вручну збийте яйця з додаванням 300 мл кефіру і ванілі. Додайте до олійно-борошняної крихті і вимішайте до утворення м`якого тіста.
5
Продовжуйте вимішувати тісто на робочій поверхні близько хвилини. Слідкуйте, щоб тісто залишалося прохолодним! Якщо сильно розігрілося - надішліть на чверть години на холод, а потім продовжите маніпуляції.
6
Охолоджене тісто розкачати в пласт сантиметр в висоту.
7
Що залишився кефір вилийте в піалу, окремо змішайте корицю з 2 ст.л. цукру. Персики помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і порізати тонкими скибочками.
8
Половину пласта за допомогою пензлика злегка зволожите кефіром, викладіть персики, присипте корицею з цукром і накрийте другою половиною тіста. З`єднайте краю, а потім розріжте заготовку на 4 частини, кожну з яких - ще на 3. Разом в вас вийде 12 штук. Перемістіть їх на деко і відправте в піч приблизно на 17 хвилин.
9
Готові вироби остудіть приблизно чверть години і подавайте в м`яким вершковим маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати кавово-шоколадні кекси
- Як приготувати цукрові міні-пончики з корицею і мускатним горіхом
- Як спекти ананасовий пиріг з сирною начинкою
- Як приготувати бананові сконе?
- Як приготувати розсипчасте печиво з корицею
- Як приготувати сирний пиріг з персиками?
- Як приготувати яблучні маффіни з халвою?
- Як приготувати пісочний пиріг-печиво з інжиром
- Як приготувати бананові сконе з вершковою глазур`ю
- Як приготувати шоколадне тістечко з горіхами пекан
- Як приготувати "брауніз" з сирною начинкою
- Як приготувати маффіни з персиками і корицею
- Як приготувати маффіни з коричн штрейзелем?
- Як приготувати шоколадні печива "три шоколаду"?
- Як спекти журавлинне печиво
- Як спекти морквяно-апельсинові кекси
- Оладки з бананами
- Печиво з малиновим варенням
- Американське печиво з шоколадом
- Пиріг з журавлиною і яблуками
- Насичений банановий пиріг - перевертиш