Як приготувати млинці з начинкою

Відео: 5 кращих начинок для млинців

Зміст

Відео: 5 кращих начинок для млинців
Вам знадобиться
Відео: Млинці з сиром
Інструкція

млинці - блюдо обрядової кухні, яке прийшло до нас з глибини століть, та так і залишилося. Важко знайти людину, дитинство якого не було б пов`язано з спогадом про недільних сніданках з гірками мішані мамою або бабусею млинців, які так смачно їсти зі сметаною. Рецептів млинців безліч. Найбільш популярні млинці з начинкою. Причому начинки бувають найрізноманітніші - фруктові, рибні, м`ясні, овочеві, грибні та інші. Спробуйте спекти млинці з яблучною начинкою.

Що може бути смачніше ароматного рум`яного млинчика до сніданку

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для млинців:
0,5 літра молока;
близько 250 грам борошна;
2 яйця;
0,5 столових ложки цукру;
0,25 чайних ложки солі;
1 столова ложка рослинної олії.
Для змазування сковороди:
шматочок шпику (сала).
Для начинки:
250 грам солодких яблук;
2 столові ложки цукру;
кориця.
Для обсмажування:
топлене масло або маргарин.

Відео: Млинці з сиром

Інструкція

Приготування тестаСлегка збийте вінчиком яйця з половиною молока. Під час збивання поступово тонкою цівкою вводите в молочно-яєчну суміш попередньо просіяне борошно (стежте, щоб не утворювалося грудочок). Продовжуючи повільно збивати, влийте молоко, ложку рослинної олії. В кінці додайте сіль і цукор. У вас повинно вийти в міру рідке млинцеве тісто, яке має консистенцію кефіру.

Випічка бліновПоставьте на вогонь плоску сковороду з низькими бортиками (якщо у вас є млинниця - скористайтеся нею) і дочекайтеся, коли вона ретельно розігріється. Змастіть дно сковороди шматочком смальцю і акуратно, розподіляючи круговими рухами по всій поверхні, вилийте на неї порцію тіста. Смажте млинець 1,5-2 хвилини (він повинен повністю пропектися), після чого лопаткою зніміть його зі сковороди і покладіть на тарілку. Другу сторону підсмажувати не потрібно. Знову змастіть сковороду смальцем і вилийте на неї порцію тіста, розподіліть його по всій поверхні дна сковороди. Випікайте млинці поки ваше тісто не закінчиться.

Приготування начінкіКогда млинці готові, необхідно зайнятися начинкою. Для цього очистіть від серцевини і шкірки яблука, дрібно наріжте, покладіть в каструлю і засипте цукром. Варіть фрукти на середньому вогні майже до розм`якшення, після закінчення приготування додайте дрібку кориці (можна замінити на цедру апельсина, лимона або ж мандарина). Начинка для млинців готова.

Приготування млинчиків з начинкоюПоставте на вогонь сковороду, покладіть в неї топлене масло або маргарин. Поки масло розтоплюється, займіться млинцями. Покладіть млинець рум`яної стороною догори, викладіть на нього (ближче до середини) столову ложку начинки і акуратно загорніть у вигляді конвертика. Обсмажте отримані у вас «конвертики» і гарячими подавайте до столу, припорошив цукровою пудрою. До яблучним млинців можна подати варення, джем, мед, сироп і зрозуміло, ароматний свіжозаварений чай.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі