Торт капелюшок

Відео: 3Д торт «Капелюшок» - Прикраса тортів з Наталією Федорової

2 склянки цукру
200 г маргарину або вершкового масла (розм`якшити)
3 склянки борошна
1 стакан молока
1 чайна ложки соди
1,5 чайної ложки ванільного цукру
1 2 чайної ложки солі
4 яйця "

для глазурі

3 склянки цукрової пудри
50 г маргарину або вершкового масла (розм`якшити)
1 4 склянки вершків
1,5 чайної ложки ванільного цукру
червоний і жовтий харчові барвники.

Для прикрас
Квіти, листя м`яти, фіолетова стрічка

1. У великій мисці міксером на маленькій швидкості збийте цукор і маргарин до гладкості. Збільште швидкість і збивайте ще 5 хвилин, поки суміш не стане легкою і пишною.
2. Зменшіть швидкість і продовжуйте збивати. Поступово додавайте сіль, соду, ванільний цукор, яйця і молоко. Збивайте поки суміш не стане однорідною, а потім на високій швидкості ще 2 хвилини. В отриману суміш лопаткою ніжно умішайте борошно.
3. Нагрійте духовку до 170 градусів. Змастіть і посипте борошном плоску круглу форму - тут будуть випікатися поля «капелюхи» - і глибоку вогнетривку миску для її «тулії». Викладіть 3,5 склянки тесту в меншу миску.
4. Тісто викладіть в плоску форму і рівномірно розподіліть. Випікайте обидві порції в духовці одночасно. Поля випікайте 15-20 хвилин. Викладіть на блюдо і дайте охолонути. У глибокій мисці тісто має випікатися 50 хвилин. Готовність визначайте дерев`яною паличкою. Дайте коржам охолонути в формі протягом 10 хвилин, потім переверніть і викладіть на блюдо.
5. Приготуйте вершкову глазур. У великій мисці міксером на середній швидкості збийте цукрову пудру з маргарином. Збільште швидкість, збивайте п`ять хвилин до пишності. Поступово додавайте вершки, а потім всипте ванільний цукор.
6. Викладіть 1,5 склянки глазурі в маленьку мисочку, додайте жовтий і червоний барвник. Щоб суміш стала персикового кольору. У решту глазур додайте жовтий барвник, щоб суміш придбала блідо-жовтий колір. Накрийте мисочки плівкою.
7. Покладіть поля на велике плоске блюдо, покрийте жовтої глазур`ю. У центр поставить «тулію». Верхівку можна зрізати, щоб дно «капелюшки» було плоским. Покрийте його залишилася жовтої глазур`ю.
8. персиковий глазур викладіть в кондитерський мішечок і прикрасьте краю «капелюшки» і підстава «тулії». Також прикрасьте «капелюшок» квітами, листям м`яти і бантом.

Порада: Якщо під рукою не виявилося харчових барвників, або Ви намагаєтеся уникати штучних підфарбовуючі речовин, скористайтеся натуральними. Замість жовтого барвника візьміть морквяний сік, а замість червоного використовуйте будь-ягідний сироп або буряковий сік.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі