Як приготувати балканський пиріг з сиром і баклажанами

Відео: Запіканка з баклажанів

Вам знадобиться

• На форму 22 см:
• тісто:
• - 300 г борошна;
• - 1 ч.л. розпушувача "з гіркою";
• - 150 г вершкового масла;
• - 150 г 20% сметани;
• - 3/4 ч.л. солі;
• - невеликий жовток.
• начинка:
• - 150 г бринзи;
• - 150 г твердого сиру;
• - 190 г сиру;
• - 2 невеликих баклажана;
• - 1 невеликий бульбу картоплі;
• - 2 невеликих яйця;
• - 55 г борошна;
• - чорний перець і зелень петрушки за смаком.
• - 1 яйце і 1 ст.л. рослинного масла для змащування випічки.
• - кунжут для посипання.

Інструкція