Як приготувати заливне з курки
холодець - обов`язковий атрибут новорічного столу. Однак приготувати заливне з риби, м`яса або курки можна до будь-якого свята. Підійде воно і в тому випадку, якщо звичні страви з курки вашим домашнім вже трохи набридли, і хочеться чогось новенького.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг курячого м`яса
- 50 г желатину
- 400 мл води
- морквина
- велика цибулина
- мариновані огірки
- трохи солі
- каструля
- шматок марлі
- форми
Відео: Холодець. Як приготувати куряче заливне. покроковий рецепт
Інструкція
1
Приготуйте желатин. Залийте його водою і залиште на пару годин, щоб він набряк. Деякі сорти желатину набухають швидше, тому попередньо прочитайте інструкцію на пакеті.
2
У каструлю покладіть оброблену курку. Очистіть цибулю і моркву і цілком покладіть їх у каструлю. Залийте вміст каструлі водою, посоліть і зваріть бульйон.
3
Відео: Святкове заливне з курки. Відмінний рецепт готуємо вдома
Дістаньте курку з бульйону і відокремте м`ясо від кісток. Наріжте м`ясо кружечками. Мариновані огірки також поріжте кружечками. З вареної моркви виріжте різні фігурки.
4
Відео: Рецепт- Холодець з курки
Бульйон процідіть через марлю або дуже дрібне сито. Викладіть в нього підготовлений желатин і знову поставте на плиту. Нагрівайте бульйон з желатином на середньому вогні до повного розчинення желатину, але не доводите суміш до кипіння. У вас вийде желе.
5
викладіть шматочки курки в спеціальні формочки. Налийте туди ж желе тонким шаром. Викладіть в желе прикраси - кружечки огірка, зірочки з моркви і все інше. Поставте формочки в холодильник і дочекайтеся, поки желе застигне.
6
Викладіть у формочки наступний шар м`яса, моркви і огірків і знову залийте все це ще одним шаром желе. Потім формочки знову необхідно поставити в холодильник і дочекатися повного застигання. Може знадобитися ще кілька шарів. Давайте желе застигнути перед тим, як залити новий шар. І так до тих пір, поки форма не виявиться заповненою. Після цього треба дати желе остаточно застигнути в холодильнику.
7
Перед тим, як подавати заливне на стіл, опустіть формочку на кілька секунд в посудину з гарячою водою. Вода при цьому в заливне потрапити не повинна. Викладіть заливне на блюдо, перевернувши формочку.
Зверніть увагу
Холодець з інших продуктів робиться аналогічним способом - вариться бульйон з м`яса або риби, з нього робиться желе, яким заливаються шматочки м`яса.
Корисна порада
В холодець можна додавати також зелень - наприклад, петрушку.
Можна покласти в желе і шматочки курячого яйця, зробивши з них квіточки або інші фігурки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з курки з баклажанами
- Який суп зварити з курки
- Як приготувати м`ясне заливне асорті
- Які є страви з перепелиних яєць
- Як зробити холодець м`ясо
- Крем-суп з курки
- Готуємо картопляний суп-пюре з куркою
- Готуємо дієтичний рулет з курки
- Холодець з риби 1
- Як приготувати заливне з індички
- Як варити бульйон з курки
- Як готувати заливний язик
- Як приготувати оригінальне заливне
- Як робити заливне з язика
- Як зробити холодець
- Як приготувати яйця "фаберже"
- Як приготувати заливне з судака і морепродуктів
- Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
- Як зробити холодець прозорим
- Як приготувати заливне з сьомги з креветками
- Холодець з курки і грейпфрута