Як приготувати цибульні кільця
Золотисті, хрусткі, обсмажені в розпеченому рослинному маслі цибульні кільця є оригінальною закускою. Це одне із старовинних страв американської кухні. Кільця зазвичай смажать в томатному, пивному або кисломолочний клярі. Лушпиння закуску можна подавати з аджикою або будь-яким соусом. Пікантний смак смажених кілець з хрусткою рум`яною скоринкою добре поєднується з пивом.
Відео: Цибулеві кільця до пива
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для кілець в пивному клярі:
- 4 шт. ріпчастої цибулі;
- півсклянки борошна;
- 2 яйця;
- рослинне масло для фритюру;
- півсклянки пива;
- сіль за смаком.
- Для кілець в томатному клярі:
- велика цибулина;
- невеликий лимон;
- стакан томатного соку;
- 1/2 ч. Л. сухих дріжджів;
- 1/2 ст. л. цукру;
- склянка борошна;
- рослинне масло для смаження;
- базилік і коріандр за смаком;
- сіль.
Інструкція
1
Візьміть яйця, акуратно відокремте жовтки від білків. Блендером або вручну збийте яєчні жовтки з пивом і додайте просіяне борошно, посоліть.
2
Відео: Цибулеві кільця
Очистіть головки цибулі і наріжте їх кільцями. Гарненько обваляйте в борошні. Для цієї страви потрібно вибирати соковиту цибулину.
3
Збийте білки до пенообразного стану, додайте в кляр і ретельно перемішайте. покладіть кільця лука в приготований кляр.
4
Розжарите в каструлі або глибокій сковороді рослинне масло.
5
вийміть цибульні кільця з клярі і покладіть у фритюр. Слідкуйте, щоб розпечене масло при цьому повністю їх покривало. Обсмажте кільця з обох сторін до золотисто-коричневого кольору.
6
обсушити підсмажені кільця на паперовій серветці від надлишку жиру і подавайте до столу, приправивши улюбленим соусом. Вони чудово підійдуть до сендвичам, стейк і рибі в клярі.
7
Для приготування томатного кляра змішайте сухі дріжджі з цукром.
8
Відео: кільця цибулі ЗА 3 ХВИЛИНИ
Підігрійте трохи томатний сік і влийте в дріжджі. Додайте спеції, сіль, можна влити трішки олії. Все змішайте.
9
Всипте просіяне борошно в суміш, розмішайте все і поставте кляр в тепле місце на півгодини.
10
Розжарити в сковороді фритюр, занурте кільця в томатний кляр і обсмажуйте з двох сторін. А з останків томатного клярі можна приготувати чудові оладки.
Зверніть увагу
Товщина цибулевих кілець повинна бути не більше 0,5 сантиметрів.
Вкрай важливо в процесі смаження не накладаються кільця цибулі один на одного, інакше вони розм`якнуть і можуть склеїтися.
Відео: Цибулеві кільця в клярі. Хороша закуска до пива
Ця страва необхідно готувати на середньому вогні, щоб кляр не підгорає, а сам лук встиг прожаритися.
Корисна порада
Для пивного кляра краще брати неміцне пиво.
Щоб прибрати властиву луку гіркоту, замочіть кільця на десять хвилин в свіжому молоці.
У кляр можна додавати за смаком різноманітні спеції - кунжут, кмин, перець.
Готові кільця подавати можна як холодними, так і гарячими.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Оригінальна страва: салат з млинцями
- Як приготувати сир в клярі
- Як готувати крабові палички в клярі
- Як готувати смажену рибу в клярі
- Як приготувати кільця кальмара в клярі
- Як приготувати лук в клярі
- Як приготувати кільця кальмарів
- Як приготувати кляр
- Як смажити кільця кальмарів
- Як посмажити сир
- Як зробити кляр для свинячих відбивних
- Як готувати кляр для м`яса
- Як приготувати цибульні булочки
- Як приготувати ананаси в пивному клярі
- Як зробити хрустку скоринку
- Як приготувати котлети в клярі
- Сирні кільця
- Яйця в клярі з сочевичну-сирною начинкою
- Яку зробити закуску до пива в домашніх умовах
- Кальмари в клярі з пивом
- Креветки з картоплею в клярі