Як приготувати кільця кальмарів

Відео: Як зробити супер смачні кільця кальмара. Простий недорогий рецепт

Зміст

Відео: Як зробити супер смачні кільця кальмара. Простий недорогий рецепт
Відео: Дуже смачний маринад для кальмарів на грилі
Інструкція
Корисна порада

обсмажені кільця кальмарів в тесті вважаються однією з найулюбленіших чоловічих закусок до пива. Тільки якщо ви зважитеся влаштувати пивну вечірку, приготуйтеся до того, що кальмарів все одно на всіх не вистачить. Вони виходять такими смачними, що підуть зі столу ще до того моменту, коли встигне закінчитися пиво.

Кільця кальмарів у клярі - прекрасна закуска

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 кг кальмарів
4 яйця
1 стакан пива
1,5 склянки борошна
сіль
рослинна олія

Відео: Дуже смачний маринад для кальмарів на грилі

Інструкція

тушки кальмарів очистіть від покриває їх плівки, видаліть внутрішній хребет, відріжте щупальця, ретельно промийте отримані трубки, обсушити їх за допомогою рушники, наріжте кільцями. складіть отримані кільця на серветку, щоб з них стекли останні залишки вологи.

Відокремте жовтки від білків, білки поставте в холодильник, щоб ті трохи охололи. В окремій мисці змішайте жовтки з пивом, борошном і сіллю в густе тісто. Замість пива ви можете взяти будь-яку іншу рідину - молоко, воду і навіть розсіл.
Заважайте тісто до тих пір, поки воно не перетвориться в однорідну масу.

Дістаньте білки з холодильника, збийте міксером на високих оборотах до стійкої піни. Акуратними рухами вмішайте білкову піну в наявне тісто.

беріть кільця кальмара по одному, умочуйте їх в кляр і опускайте в киплячу олію на 1-2 хвилини. Достатньо лише дочекатися моменту, коли кляр схопиться навколо кальмара, і можна відразу ж виймати його з масла. готові кільця обсушити на серветці, щоб видалити з них надлишки жиру.