Як приготувати сирно-чорничний торт

Сир пропустіть через сито або м`ясорубку і змішайте з наступними продуктами: 3 столовими ложками соку лимона, 80 грамами цукрового піску і сіллю. Все ретельно перемішайте, після чого туди ж додайте збиті вершки.

З ягодою поступите так: ретельно промийте і переберіть. Потім викладіть чорницю в блендер і додайте до неї залишки лимонного соку і цукрового піску. Отриману суміш збивайте до тих пір, поки вона не перетвориться в пюре. Перед цією процедурою не забудьте відкласти невелику жменьку ягід для прикраси торта.

Форму для випікання накрийте харчовою плівкою і викладіть на неї 4 столові ложки сирної маси. У такому вигляді відправте в морозильну камеру на 20 хвилин.

Після закінчення часу дістаньте заморожену сирну масу, викладіть на неї 2 столові ложки пюре з чорниці та знову відправте в морозильну камеру. Таким чином чергуйте дані маси до тих пір, поки вони не закінчаться.

Пісочне печиво подрібніть до стану крихти, після чого з`єднайте з заздалегідь розтопленим вершковим маслом. Отриману масу викладіть на десерт і розподіліть по всій його поверхні, злегка притиснувши. Потім блюдо загорніть харчовою плівкою і відправте в морозильну камеру застигати не менше ніж на 6 годин.

Готовий десерт вийміть з форми, акуратно його перевернувши. Прикрасьте чорницею, розріжте на невеликі шматочки і подавайте до столу. Сирно-чорничний торт готовий!