Як приготувати гречаний торт
Відео: Торт бісквітний з гречаним борошном і сирним кремомОчень смачно!
Зміст
Гречаний торт - це дуже смачне і ніжне ласощі. До того ж він дуже корисний і його можна їсти навіть тим, у кого алергія на глютен. Вирішуйте приготувати таке незвичайне, але дуже цікаве блюдо!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вершкове масло - 200 г;
- - яєчний жовток - 5 шт;
- - яєчний білок - 5 шт;
- - мука гречана - 250 г;
- - цукор - 300 г;
- - сир 9% - 400 г;
- - вершки 20-22% - 400 мл;
- - желатин - 15 г;
- - ванілін - 10 г;
- - волоський горіх - 50 г.
Інструкція
1
Розтопивши вершкове масло на водяній бані, додайте до нього 150 грам цукрового піску і яєчні жовтки. Суміш ретельно перемішайте до однорідності, після чого гарненько збийте. Потім туди ж всипте гречану муку. Вимісити густе, але м`яке тісто.
2
Збиваючи в окремому посуді яєчні білки, поступово додавайте до них 50 грам цукрового піску. Таким чином, у вас вийде стійка біла піна. Введіть її невеликими порціями до тесту, при цьому безперервно помішуючи. Це потрібно для того, щоб збереглася легкість білкової маси.
3
Деко накрийте листом пергаменту і викладіть на нього отриману масу рівним шаром. У такому вигляді відправте випікатися майбутній корж в духову шафу, розігрів його до 190 градусів, приблизно на півгодини.
4
Тим часом приготуйте начинку для гречаного десерту. Желатин, висипавши в окремий посуд, залийте водою. Залиште його набухати на 10 хвилин, після чого з`єднайте з сирно-вершковою масою. Туди ж введіть залишки цукрового піску, а також цукрову пудру і ванілін. Все перемішайте належним чином і нагрійте, поставивши на плиту, до повного розчинення желатину. Коли це станеться, начинку помістіть в холодильник приблизно на 30-40 хвилин. Це необхідно для її застигання.
5
Готову випічку розділіть таким чином, щоб в результаті вийшло 2 коржі однакової товщини і розміру.
6
На кожен корж нанесіть рівним шаром отриману начинку. У такому вигляді відправте їх в холод до того часу, поки желатинова маса не застигне повністю.
7
Після застигання желатиновой маси, один корж акуратно помістіть на інший. Блюдо за бажанням прикрасьте крупно нарізаними волоськими горіхами. Гречаний торт готовий!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Лимонно-кавовий торт «любов»
- Як приготувати французький шоколадний торт
- Як приготувати торт з сирним кремом та ананасами
- Як приготувати лимонно-желейний торт
- Як приготувати торт "ананасове поліно"
- Як приготувати торт з волоськими горіхами і ванільним кремом
- Як приготувати торт "мозаїка"
- Як приготувати печиво "лимончики"
- Як приготувати торт з кавовим мусом
- Як приготувати торт «східний»
- Як приготувати шоколадно-апельсиновий торт «мон шер»
- Як приготувати маковий торт
- Як спекти бісквітний торт з кагором на паску
- Як приготувати класичний варіант сирного торта
- Як приготувати морквяний торт
- Як приготувати тістечка а-ля "кіндер деліс"
- Як приготувати торт "диво дивне"
- Як приготувати пряники
- Як приготувати апельсиновий торт
- Як приготувати торт "чуао"
- Як приготувати маковий торт з кремом з вареного згущеного молока