Овочева локшина з запеченими баклажанами

Відео: Баклажани по-азійському / смажені овочі в воке - пісний, вегетаріанський, веганські рецепт

Вам знадобиться

• - середній баклажан 1 шт .;
• - оливкова олія 2 ст. л .;
• - стиглі кабачки 550 г;
• - соковита морква 1 шт .;
• - масло насіння гарбуза 1 ст.л .;
• - маслини без кісточок 60 г;
• - сіль за смаком;
• - орегано і розмарин на ваш смак.
• Для соусу:
• - великий авокадо 1 шт .;
• - зелена цибуля 60 г;
• - часник 1 головка;
• - оливкова олія 1 ст.л .;
• - лимонний сік 1 ст.л .;
• - орегано 1,5 ст.л .;
• - запашні листя базиліка 12 шт .;
• - семяна соняшнику 1 ст.л .;
• - перець, сіль на ваш смак.

Інструкція