Червона група фруктів і овочів

Червоний колір вважається самим «апетитним» - підсвідомо велика частина споживачів зупиняє свій вибір на червоних або жовтих продуктах. Саме червоний колір здавна вважається ознакою соковитості і стиглості, а також кольором краси.

Відео: Заморожені фрукти та овочі - шкода чи користь

Червоні і бордові овочі та фрукти містять безліч корисних речовин, серед яких особливо варто виділити антоціани і лікопін. Ці речовини знижують ризик виникнення злоякісних пухлин, оздоровлюють серцево-судинну систему, сприяють поліпшенню пам`яті і стримують розвиток клітинних мутацій.

До цієї групи належать такі продукти:

Відео: Чим корисний родзинки. Користь родзинок для організму людини

  • черешня;
  • вишня;
  • журавлина;
  • шипшина;
  • Червона смородина;
  • гранати;
  • малина;
  • полуниця;
  • кавун;
  • томати;
  • солодкий
  • червоний перець;
  • перець чилі;
  • Червона цибуля;
  • деякі цитрусові;
  • горобина;
  • «Червоний» картопля;
  • червоні яблука і так далі.

Користь червоних продуктів



Вишня і черешня містять багато харчових волокон, які необхідні для нормального травлення, а також калій, який допомагає стабілізувати артеріальний тиск. Варто, однак, відзначити, що консервовані ягоди містять дуже багато цукру, тому краще віддати перевагу свіжим або замороженим.

Журавлина, як і всі червоні ягідки, містить безліч антиоксидантів, проте особливо вона цінується своїми протизапальними властивостями. Журавлину можна вживати і свіжу, і заморожену, тим більше зараз знайти такий продукт можна в будь-якому супермаркеті, а невеликі червоні ягідки стануть відмінним доповненням до йогурту або десертів.

Малина - одна з найулюбленіших ягід, причому вживають її не тільки свіжу, але і у вигляді варення, і заморожену. У 200 грамах малини міститься приблизно 50% добової норми харчових волокон. Також, в цій ароматної ягоді дуже багато вітамінів С і К, марганцю. Малина допомагає знизити рівень «поганого» холестерину і підвищує імунітет.

Помідори - обов`язковий компонент літніх салатів, також містять антиоксиданти і вітаміни. Примітно, до речі, що після термічної обробки вміст біологічно активних речовин в них зростає. Тому сміливо можете запікати їх в духовці - такі помідори теж будуть корисні.

Ну і наостанок - все овочі і фрукти корисні для людини. Найголовніше в даному випадку, пам`ятати про те, що деякі «червоні» можуть викликати алергічні реакції, а непомірне вживання спровокує розлад шлунка.