Як отримати вітаміни з їжі
Відео: ПП худну Купівля їжі і вітаміни
Про необхідність збагачувати свій організм вітамінами говорять як лікарі, так і дієтологи. Від наявності цих речовин залежить імунітет людини і навіть його зовнішній вигляд. Звичайно, можна пропивати час від часу курс полівітамінних комплексів, що продаються в аптеці. Однак більш корисним і природним способом вважається отримання вітамінів з їжі. В останньому випадку важливо вміти зберегти містяться в продуктах корисні речовини, адже при неправильному зберіганні і приготуванні вони легко руйнуються.
Підберіть свій рецепт
1
Харчуйтеся різноманітно. Включіть у свій раціон м`ясо, рибу, печінку, молочні продукти, різні овочі і фрукти, зелень, крупи і продукти з цільних злаків. Обов`язкові до споживання також яйця, горіхи, мед і бобові. Тільки тоді організм зможе отримати всі необхідні йому вітаміни.
2
Віддавайте перевагу натуральним продуктам. На жаль, знайти сьогодні такі вельми непросто - овочі і фрукти обробляються пестицидами, а тварини напихати гормонами і антибіотиками, залишки яких потім містяться в м`ясі. Ось чому важливо купувати продукти у надійних виробників. Яблука, зелень і овочі, наприклад, можна пошукати на ринку у літніх людей або дачників - їх продукція може бути не такою гарною, як у супермаркеті, зате більш смачною. Крім того, в ній буде більше вітамінів та інших корисних речовин.
3
Їжте якомога більше сирих продуктів. Більшість вітамінів руйнується після інтенсивної теплової обробки, тому овочі, фрукти і зелень краще не готувати, а їсти свіжими. При цьому запас салати заготовлювати не рекомендується - чим довше вони простоять, тим менше корисних речовин в них збережеться. Також не слід їх довго вимочувати у воді - таким чином можна легко скоротити кількість вітамінів B і C.
4
Піддавайте продукти мінімальній тепловій обробці. Звичайно, їсти сире м`ясо або, наприклад, картоплю не варто, але і готувати їх занадто довго також не потрібно. Щоб зберегти вітаміни в тій же картоплі, її потрібно відварювати в мундирі в мінімальній кількості води. А м`ясо краще готувати в пароварці або духовці. Також набагато корисніше їсти продукти в чистому вигляді, ніж страви, приготовані з них. Сир, наприклад, містить більше вітамінів, ніж сирники або ліниві вареники.
5
Готуйте і зберігайте продукти в підходящої для цього посуді. Найкраще, якщо вона буде зроблена з алюмінію, нержавіючої сталі або скла. Підійде також емальований посуд. У такій продукти збережуть набагато більше вітамінів. А ось в залізній, наприклад, губиться велика кількість аскорбінової кислоти. Також не залишайте продукти під прямими сонячними променями, особливо молочні.
6
Якщо дозволяють кошти, зробіть аналіз на наявність у вашому організмі вітамінів. Результати покажуть, недолік яких саме відчуває організм. Також буває, що надлишок одних вітамінів заважає засвоєнню інших - ось чому консультація фахівця в цьому питанні також буде корисна.
Корисна порада
Щоб заготовити продукти про запас, віддавайте перевагу заморожуванню, а не консервації. При останньому способі втрачається велика частина вітамінів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Які вітаміни приймати для схуднення?
- Яке м`ясо найкорисніше
- Які вітаміни потрібні для нігтів
- Як просто схуднути, вживаючи продукти зеленого кольору
- Перелік продуктів. Низькокалорійні продукти для схуднення.
- Вітаміни для вагітних: чи варто приймати аптечні?
- Продукти корисні при вагітності
- Продукти, що підвищують імунітет - легкий шлях до здоров`я
- Правильне і здорове харчування взимку, що потрібно знати?
- Які фрукти та овочі можна мамі, що годує
- Чим корисні червоні овочі та фрукти
- Які вітаміни потрібні для підвищення імунітету
- Які продукти вважаються низькокалорійними
- Які вітаміни містяться в продуктах харчування
- Які продукти підвищують імунітет
- Як харчуватися мамі, що годує?
- Як підвищити імунітет після пологів
- У яких продуктах харчування містяться вітаміни групи в
- У яких продуктах міститься клітковина
- Необхідність підтримки імунітету
- Синтетичні вітаміни - гідна альтернатива натуральним