Фрукти. Як витягти максимум користі

Про те, що фрукти неймовірно корисні і смачні, знають всі. Але, виявляється, потрібно навчитися їх правильно вживати для того, щоб отримати в результаті якомога більше користі для здоров`я.

Спробуємо розкрити деякі секрети фруктів.

Відео: Фрукти і овочі: користь і небезпеку

Для початку потрібно мати інформацію, які саме фрукти поєднуються один з одним. Це може стати в нагоді, щоб визначити час, коли їх краще є.

Лікарі-дієтологи поділяють всі фрукти на три основних групи: солодкі, напівкислі і кислі:

До першої групи входять хурма, банани, фініки і всі інші сухофрукти. Всі ці вони чудово поєднуються.

До другої групи належать яблуко, груша, диня, виноград, кавун, абрикос, персик і слива. Сюди ж входять, як не дивно, і ягоди: брусниця, ожина, чорниця, суниця, лохина. Всі фрукти і ягоди цієї групи також гармонують один з одним.

До третьої групи належать кислі фрукти. Це: мандарин апельсин, лимон і всі цитрусові. Всі вони, природно, прекрасно між собою поєднуються.

Відео: Як отримати максимум користі від сезонних овочів? Школа здоров`я 26/07/2014 GuberniaTV

Важливо відзначити, що кислі і напівкислі фрукти «уживаються» один з одним більш-менш добре. Наприклад, це можуть бути груша і апельсин або абрикос і лимон. Але все ж зловживати таким поєднанням занадто часто не варто.

Чого однозначно не можна робити - це змішувати кислі і солодкі фрукти. Це може привести до погіршення травлення, і навіть до гастриту.
Тепер розберемося, чому не бажано з`їдати фрукти відразу після регулярного прийому їжі.

Це пов`язано з тим, що в плодах міститься дуже багато рідини (90-95%) і цукор, який запускає процес бродіння. Змішуючись в шлунку з тільки що з`їденої їжею, фрукти починають киснути і бродити. В результаті чого порушується травлення і з`являються відчуття здуття і дискомфорту. Надалі це може стати причиною гастриту і навіть виразки шлунка. До того ж подібне вживання фруктів в результаті може привести до збільшення обсягу шлунка і до підвищення ваги. Щоб цього не сталося, дієтологи рекомендують оптимальний час, коли можна і потрібно вживати плоди, - за годину до основної їжі або через годину після неї.

Таким чином, тільки при дотриманні вищенаведених правил з фруктів буде вилучено максимальну кількість поживних і корисних речовин: клітковини, вітамінів, антиоксидантів, мінералів і так далі. Їжте фрукти правильно і будьте здорові!