Овочевий салат «літній»

Відео: Оригінальний літній салат (The original summer salad)

Зміст

Відео: Оригінальний літній салат (the original summer salad)
Вам знадобиться
Інструкція

Нещодавно у нас нарешті з`явився власний дачну ділянку, радості було - словами не передати! В цьому році я вперше (звичайно, не без допомоги більш досвідчених городників) сама посадила овочі, зелень, квіти. І, не дивлячись на мої побоювання, все виросло! Коли настав час заготовок, я згадала, як любила в студентські часи консервовані домашні салати, і зробила кілька варіантів, в тому числі такої.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 2,5 кг помідорів:
- стебла селери - 30 г,
- цибуля ріпчаста - 100 г,
- перець пекучий - 1 шт.,
- вода -750 мл,
- оцет (8%) - 450 мл,
- сіль -10 г,
- цукор - 10 г.

Інструкція

Помідори розсортувати, відібрати невеликі міцні стиглі помідори, помити їх і нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, селера - шматочками, пекучий перець помити і обсушити.

Скляні банки помити з содою, обдати окропом або простерилізувати паром, обсушити. Укласти на дно банки стручок пекучого перцю, потім шарами кружечки помідорів, кільця ріпчастої цибулі і селеру. Розчинити в воді сіль і цукор, довести до кипіння, охолодити, додати оцет.

Залити банки маринадом, накрити кришками і стерилізувати: банки ємністю 0,5 л - 7 хв., 1 л - 12 хв. Закатати, укутати до повного охолодження. Температура води при стерилізації повинна бути на 15-20 ° С вище температури всередині скляної тари.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі