Тушковані мізки

Відео: Рецепт приготування яловичих мізків

Зміст

Відео: Рецепт приготування яловичих мізків
Вам знадобиться
Інструкція

Оригінальна, поживна і дуже корисне блюдо, яке чудово поєднується зі свіжими або вареними овочами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 730 г мізків;
- 90 г пшеничного борошна;
- 40 г вершкового масла;
- 40 мл оцту 9%;
- 3 шт лаврового листа;
- перець горошком, мелений перець;
- сіль;
- 180 г ріпчастої цибулі;
- 330 мл сметани.

Інструкція

У холодну воду додати трохи оцту і замочити в ній мізки на 2,5 години. Потім акуратно видалити з мізків плівку прямо в воді, перекласти їх в глибокий посуд з товстим дном, посолити, поперчити, додати перець горошком, налити води і частина оцту так, щоб вода злегка закривала мізки.

Включити сильний газ так, щоб вода в сковороді закипіла. Потім закрити кришкою і продовжити готувати мізки на невеликому вогні приблизно 25 хвилин.

Дати охолонути готовим мізкам прямо в бульйоні, а потім відкинути їх на друшляк і злити воду.

Нарізати мізки невеликими шматочками, посолити, запанірувати в борошні. На сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому мізки.

Цибулю почистити, нарізати, обсмажити на окремій сковороді до золотистого кольору. Потім перекласти його до мізків, додати сметану, перемішати і поставити в духовку на 20 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі