Макарони зі свининою і зеленню

Подаються з тертим сиром Емменталь
На 4 порції:
1 цибулина
1 ст. ложка вершкового масла
500 г безкісткової свинячої грудинки
125 м`ясного бульйону, можна з кубиків
1 стебло цибулі-порею

сіль, мелений чорний перець
400 г макаронів-спіральок
100 г тертого сиру Емменталь

Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кубиками й обсмажити, постійно помішуючи, у вершковому маслі.

М`ясо вимити, обсушити і додати до цибулі. Влити бульйон і близько 30 хв.
гасити на середньому вогні під кришкою. Потім м`ясо викласти на паперовий рушник, дати стекти надлишків жиру і розрізати свинину на великі шматки.

Лук-порей вимити, очистити і нарізати кільцями, викласти жир від смаження, посолити, поперчити і тушкувати близько 10 хв.

Макарони відварити в підсоленій воді. Слідуючи вказівкам на упаковці, потім відкинути на друшляк і дати стекти воді.

Додати разом з м`ясом до порею, все перемішати, ще раз за смаком посолити і поперчити. Подати на стіл, посипавши тертим сиром, і прикрасити, за бажанням, пряною зеленню.
Час приготування - 45 хв
В одній порції 690 ккал
Білки - 43 г, жири - 25 г, вуглеводи - 71 г. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі