Горіховий бісквіт з безе

Відео: Горіховий пиріг "Мишка" / Тертий пісочний пиріг з безе

Зміст

Відео: Горіховий пиріг "Мишка" / Тертий пісочний пиріг з безе
Вам знадобиться
Інструкція

Повітряний, легкий і смачний бісквіт з безе дуже просто готується, але ще простіше з`їдається. Порадуйте своїх близьких солодким дивом!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 200 г борошна
- 110 г цукру
- 8 яєць
- 150 г волоських очищених горіхів
Для безе:
- 200 г цукру
- 120 г цукрової пудри
- 20 г крохмалю
- білки від 8 яєць

Інструкція

Змішуємо яйця з цукром і ставимо на водяну баню. Потім охолоджуємо отриману суміш до кімнатної температури, додаємо в неї борошно і добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

В отримане тісто додаємо подрібнені волоські горіхи і все перемішуємо ще раз протягом 2-4 хвилин.

Готове тісто викладаємо у змащену маслом форму і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200-220 градусів духовку на 20-30 хвилин.

Поки тісто випікається готуємо безе. Білки збиваємо в тугу піну, додаємо туди цукровий пісок і перемішуємо.

Крохмаль з`єднуємо з цукровою пудрою і потихеньку додаємо в білкову суміш і ретельно ще раз збиваємо.

Збивати масу двічі підігріваємо і охолоджуємо.

Потім, на готовий бісквіт ложкою наносимо наше безе і розподіляємо його по всій поверхні виробу.

Готовий десерт відправляємо в прохолодне місце на 30-40 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі