Квіш з брокколі

КВІШ - це страва французької національної кухні. Вишукане поєднання м`якого тесту з різними начинками з овочів під сирною подушкою не залишить байдужим навіть самого знатного гурмана. У цього пирога м`який смак і приємний аромат. Будьте готові, що гості попросять добавку.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 3 ст. л. крижаної води
Для начинки
- 220 г брокколі
- 2 невеликих перцю
- 2 яйця
- 200 г молока або 150 г вершків
- 150 г сиру
- сіль і перець за смаком

Інструкція

Готуємо тісто. У борошно додаємо вершкове масло, воду і ретельно замішуємо. Розміщуємо в холодильник на 1 годину.

Отримане тісто розгортаємо діаметром близько 20 см і поміщаємо в холодильник на 15 - 20 хвилин. Тим часом необхідно розігріти духовку до 220 градусів. Підстава випікаємо приблизно 15 хвилин.

Готуємо наповнювач. Варимо брокколі в трохи підсоленій воді. Перець чистимо від насіння і нарізаємо кільцями. Яйця і молоко / вершки і 100 г сиру збити, приправити сіллю і перцем за смаком.

Готове тісто присипаємо 50 г сиру, кладемо відварену брокколі, залиту яєчної сумішшю. Кільця перцю розкладаємо по периметру пирога і все це запікаємо в духовці приблизно 40 хв.

КВІШ подається як основне блюдо з скибочками м`яса або салату.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі