Баніца з бринзою

Можна придбати готове тісто в магазині або зробити самостійно. Тесту як слід дайте підійти, потім розділіть його на 5 рівних частин. Кожну розкачати в корж діаметром 25 сантиметрів. Зверху змастіть вершковим маслом.

Бринзу розкришити, розподіліть рівномірно по верху всіх коржів. Коржі з начинкою скрутіть в рулет.

Форму для випічки змастіть рослинною олією і викладайте ковбаски з тіста по спіралі, починаючи з центру. Чи не туго, так як тісто під час запікання збільшиться в розмірі. Залиште пиріг на 40 хвилин в теплому місці, щоб трохи піднявся.

Приготуйте заливку: збийте злегка яйця з цукром, додайте молоко. Молочною сумішшю залийте тісто і поставте пиріг випікатися в попередньо розігріту до 180оС духовку.