Мексиканське рагу

На попередньо розігріту сковороду влийте невелику кількість рослинного масла. Як тільки масло розігріється, викладіть цибулю, нарізану тонкими кільцями. Лук треба лише злегка обсмажити, не доводячи його до готовності. Наступним інгредієнтом стане морква, яку необхідно нарізати невеликими кубиками. Морква додайте до цибулі під час його смаження.

Помідори і солодкий перець наріжте півкільцями і додайте до суміші з цибулі та моркви. Всі інгредієнти змішуються в процесі приготування.

Якщо ви використовуєте консервовану кукурудзу і квасолю, обов`язково злийте рідину. Тільки після цього продукти слід додавати до готуються овочам.

Як тільки всі зазначені інгредієнти будуть змішані, приступайте до останнього штриху - надання страві мексиканського мотиву. Неповторний смак і аромат додадуть овочевому рагу спеції. До овочів додайте мелений томат, часник, сіль, мелений перець чилі і сушену паприку.

Завершальний етап приготування мексиканського рагу - додавання курячого філе. Куряче м`ясо треба ретельно промити, трохи підсушити і порізати невеликими кубиками. Філе додайте до овочів і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Гасити рагу досить протягом 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл блюдо можна прикрасити невеликою кількістю зелені. Овочеве рагу з куркою, приготоване за оригінальним мексиканському рецептом припаде до смаку навіть істинним гурманам.