Пляцок "грильяжний"
Відео: грильяжний торт
Пляцок - західно-українська випічка. Торт або пиріг, спечений на весь деко, а потім нарізаний на кубики, ромбики, прямокутники.
Встояти перед такою спокусою просто неможливо!
Встояти перед такою спокусою просто неможливо!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 штук. яєць;
- - 350 г цукру;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - 260 г чорного шоколаду;
- - 70 г борошна;
- - 50 г какао;
- - 40 г крохмалю;
- - 1 ч. Ложка розпушувача;
- - 250 г арахісу;
- - 4 ст. ложки молока;
- - 250 г вершкового масла;
- - 300 г згущеного молока;
- - 150 мл вершків (35%);
Інструкція
1
Зробити тісто: жовтки збити з цукром (75 г) білого кольору, додати рослинне масло, потім топлений чорний шоколад. Все добре перемішати. Додати суху суміш (змішати борошно, какао, крохмаль, розпушувач).
Окремо збити білки з цукром (75 г) і поступово в кілька прийомів ввести в шоколадну суміш.
Окремо збити білки з цукром (75 г) і поступово в кілька прийомів ввести в шоколадну суміш.
2
Випікати великим коржем на деку при температурі 180 ° С.
Охолодити коржі, розрізати навпіл поперек, промазати грильяжним кремом, зверху залити помадкою, прикрасити "квіточками" з вершкового крему, розрізати на квадратні тістечка.
Охолодити коржі, розрізати навпіл поперек, промазати грильяжним кремом, зверху залити помадкою, прикрасити "квіточками" з вершкового крему, розрізати на квадратні тістечка.
3
Для Грильяжні крему: змішати цукор (200 г) зі смаженою, подрібненим арахісом, молоком, вершковим маслом (70 г). Прогріти на вогні до розчинення цукру і масла. Помістити на силіконовий килимок або на тефлоновий деко (ні в якому разі не на папір), запікати при 200 ° С до золотистого кольору. Охолодити, розділити на шматочки.
Збити вершкове масло (180 г), додати згущене молоко (200 г), ввести грильяж і перемішати.
Збити вершкове масло (180 г), додати згущене молоко (200 г), ввести грильяж і перемішати.
4
Для приготування вершкового крему: збити вершки, додати згущене молоко (100 г).
Для шоколадної помадки шоколад (180 г) поламати на шматочки, добре перемішати до однорідної маси на водяній бані.
Для шоколадної помадки шоколад (180 г) поламати на шматочки, добре перемішати до однорідної маси на водяній бані.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Торт «шоколадний сад»
- Як приготувати торт "мікадо"
- Як приготувати домашній торт «сметанник»
- Як приготувати тришаровий бісквітний торт
- Торт «ведмедик на півночі»
- Шоколадний торт, випечений без борошна
- Шоколадні кекси з кавовим лікером
- Торт зі згущеним молоком і шоколадом
- Яблучний пиріг по-шведськи
- Шоколадний пиріг з сирними кульками
- Абрикосовий торт
- Торт "павутинка"
- Ніжний пиріг з черешнею
- Пиріг "подушечки" з сирним кремом
- Полунично-сирний торт
- Шифоновий шоколадний торт
- Леопардовий торт
- Шоколадно-банановий бісквіт
- Смачний торт на швидку руку
- Тістечка з чорницею
- Тортик з апельсинами