Як приготувати лимонне печиво з маком

Гарненько промийте під проточною водою лимон. Його цедру подрібніть за допомогою дрібної терки. З решти м`якоті добре відіжміть весь сік.

Сік лимона поставте на плиту, перелив в невелику за розміром каструльку. Кип`ятіть до того часу, поки його об`єм не стане в 2 рази менше початкового. Як тільки це відбудеться, додайте до лимонному соку 110 грам вершкового масла. Коли воно розтопиться, приберіть отриману рідку масу з вогню - вона повинна охолонути.

Тим часом в окрему чашку викладіть наступні інгредієнти: залишилися 110 грам вершкового масла, терту цедру лимона, а також цукровий пісок, ванільний цукор, мак і сире яйце. Отриману масу ретельно перемішайте за допомогою блендера.

Суміш з цедри і вершкового масла додайте до остигнула лимонної масі. Все ретельно перемішайте, після чого додайте туди ж пшеничне борошно. Робіть це поступово, пропускаючи при цьому борошно через сито. Також не забудьте ввести сіль і розпушувач для тіста. Змішавши все до однорідності, ви отримаєте тісто для майбутнього печива.

Готове тісто розкачати за формою пласта, товщина якого приблизно 1,5-2 сантиметри, і виріжте з нього всілякі фігурки за допомогою формочок для печива.

Отримані фігурки з тіста помістіть на деко для випічки, заздалегідь застелений пергаментом. Надішліть майбутнє печиво в духовку, температура якого дорівнює 180 градусам, на 15-20 хвилин.

Після проходження даного проміжку часу випічку витягніть з духовки, остудіть, після чого сміливо подавайте до столу. Лимонне печиво з маком готово!