UnuAfajo.com

Салат «геллерт»

Відео: Circling Feringasee Lake in Winter Time - North of Munich

Салат «Геллерт» є фірмовим блюдом ресторанів в Будапешті. Готується він з маринованого буряка, яку заправляють гострим майонезом і красиво викладають на листя салату. В оригінальному рецепті буряк нарізають смужками за допомогою спеціального гофрованого леза, а майонез готується вручну.
Салат «Геллерт»
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 500 грам буряка.
  • маринад:
  • - 1 ст. л. хрону;
  • - 500 мілілітрів води;
  • - 2 ч. Л. оцту;
  • - 1 ст. л. кмину;
  • - 1/2 ч. Л. цукру і солі;
  • - 5 ст. л. майонезу;
  • - 1 ч. Л. лимонного соку;
  • - пучок листя салату;
  • - 5 стебел петрушки;
  • - 1 ч. Л. гірчиці;
  • - скибочку лимона.

Інструкція

1
Зваріть буряк, дайте їй охолонути, щоб вона стала теплою.
2
Очистіть овочі від шкірки, зріжте корінці. Буряк можна чистити прямо руками. Зручно це робити під струменем холодної води.
3
Поріжте бульби шайбами ​​по 70 міліметрів товщиною.
4
Щоб приготувати маринад, змішайте цукор, сіль, оцет, кмин, хрін.
5
Долийте 500 мілілітрів теплої води і перемішайте.
6




Викладайте бурякові пластини в маринад, потім накрийте плівкою і коли маса охолоне, поставте її на десяту годину в холодильник для маринування.
7
Коли час вийде, злийте маринад і викладіть гущу. Але те, що залишиться на скибочках буряка, не прибирають.
8
Всі пластинки розріжте на локшину по 50 міліметрів товщиною. Обережно перемішайте.
9
Щоб приготувати заправку, змішайте гірчицю і сік лимона. Перемішайте.
10
Викладіть буряк в майонез, і обережно перевертаючи шари, перемішайте салат.
11
Покладіть листя салату, на них красиво викладіть суміш.
12
Прикрасьте салат подрібненою петрушкою і скибочкою лимона.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати хрін з бурякомЯк приготувати хрін з буряком
Холодний борщ з маринованого бурякаХолодний борщ з маринованого буряка
Рецепти смачних салатів з вареного бурякаРецепти смачних салатів з вареного буряка
Строкатий салатСтрокатий салат
Як приготувати салат з бурякомЯк приготувати салат з буряком
Салат «мана»Салат «мана»
Рецепти салатів зі свіжого бурякаРецепти салатів зі свіжого буряка
Рецепти салатів з буряка і морквиРецепти салатів з буряка і моркви
Запечена буряк з повітряним мусом з сиру і сметаниЗапечена буряк з повітряним мусом з сиру і сметани
Салат з копченої скумбрії з молодою картоплеюСалат з копченої скумбрії з молодою картоплею
» » Салат «геллерт»
© 2021 UnuAfajo.com