UnuAfajo.com

Десерт "квіти" з листкового тіста

Відео: Випічка з листкового тіста

Чудові "квіти" легкі в приготуванні і надзвичайно смачні, їх цілком можна приготувати на десерт. Для економії часу можна купити готове листкове тісто.
десерт
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для листкового тіста:
  • - 350 г борошна (на заміс тесту);
  • - 100 г борошна (на підсипку);
  • - 250 г маргарину (1 пачка);
  • - 120 мл води;
  • - 2 шт. яєць;
  • - 1 ст. ложка горілки;
  • - 1 ст. ложка оцту (не полная);
  • - 0,5 ч. Ложки солі;
  • Для начинки:
  • - родзинки (курагу, чорнослив);
  • Для прикрас:
  • - свіжі ягоди;
  • - плитка шоколаду;

Інструкція

1
Для приготування дріжджового листкового тесту: Просіяти борошно, зробивши луночку, влити 2 яйця, перемішати злегка все.
В отриману масу додати сіль, горілку, оцет. Все перемішавши, поступово додати воду, кімнатної температури. Замісити тісто.
Листкове тісто має бути не надто крутим, але еластичним і добре відставати від рук.
Дати тісту полежати в поліетиленовому пакеті протягом 20-30 хвилин.
Відпочиле листкове тісто, виклавши з пакета розкачати в корж товщиною 8-10 мм.


На середину коржа покласти розм`якшений маргарин, попередньо сформувавши його в прямокутну корж, згорнути тісто конвертиком.
2
Підсипавши борошна, знову розкачати, згорнути конвертиком, покласти в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 20-30 хвилин.
Потім діставши з холодильника тісто, розкачати. Цю процедуру необхідно повторити 3 рази.
Перед використанням для випічки листкове тісто має в холодильнику полежати близько 10 годин.


3
З готового листкового тіста зробити "квіточки": розкачати тісто товщиною 0,5 см, вирізати круглі коржики, в центр яких покласти начинку родзинки (курагу, чорнослив).
З кожного коржика сформувати зірочку. Підрізати ножицями кожен промінь зірки не доходячи до центру і зрушити його в сторону. Верхні промені у зірки загорнути в центр. Отримані "квіти", змастити яйцем і дати їм постояти.
4
Підсмажити квіточки у фритюрі.
Перед подачею в середину кожної квітки покласти ягідку, джем або намалювати візерунки розтопленим шоколадом за допомогою шприца.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати печиво з листкового тіста з волоськими горіхамиЯк приготувати печиво з листкового тіста з волоськими горіхами
Як правильно розморозити готове листкове тістоЯк правильно розморозити готове листкове тісто
Як спекти пиріжки з листкового тістаЯк спекти пиріжки з листкового тіста
Як робити з листкового тіста пиріжкиЯк робити з листкового тіста пиріжки
Смачні домашні пиріжки за 15 хвилинСмачні домашні пиріжки за 15 хвилин
Як зробити листкове тістоЯк зробити листкове тісто
Як приготувати листкове прісне тістоЯк приготувати листкове прісне тісто
Чим відрізняється листкове тісто дріжджове від бездрожжевогоЧим відрізняється листкове тісто дріжджове від бездрожжевого
Ванільний торт з полуницеюВанільний торт з полуницею
Як приготувати пиріг з кроликомЯк приготувати пиріг з кроликом
» » Десерт "квіти" з листкового тіста
© 2021 UnuAfajo.com