переваги індичатини

М`ясо індички малокалорійне, дуже добре засвоюється організмом. Тому воно підійде для людини будь-якого віку, включаючи маленьких дітей і людей похилого віку, також її вживають при деяких захворюваннях. Індичатина буде прекрасним вибором для людей, які дотримуються дієти. Адже в ній багато білка і дуже мало жиру. За змістом мікроелемента фосфору, необхідного для кісткової тканини і для нормальної роботи головного мозку, м`ясо індички близько до багатьох видів морської риби.

А ось холестерину в індичатині практично немає, що також свідчить на її користь.

Відео: КОРИСТЬ ІНДИКИ | користь і шкода індичого м`яса, м`ясо індички або курки

М`ясо індички до того ж має високі смакові якості. Багато страв з індичатини вважаються делікатесними і входять в меню найвідоміших ресторанів планети. Це м`ясо допомагає регулювати кров`яний тиск. Переваг у цього продукту багато. А які ж недоліки? Вони, мабуть, зовсім відсутні. Хоча, звичайно, знайдуться люди, яким не подобається індичатина просто на смак.

переваги баранини



Деякі люди, особливо що живуть в ряді південних країн, вважають за краще баранину всім іншим видам м`яса. Баранина, особливо молода, добре засвоюється (краще, ніж яловичина), має характерний специфічний смак і аромат, особливо цінується багатьма любителями шашлику і інших м`ясних страв.

Хоча існує також чимало людей, яким не подобається цей аромат.

У баранині, в порівнянні з яловичиною і особливо свининою, набагато менше холестерину. Безперечний плюс баранини - низький вміст пуринів (азотистих речовин, що сприяють синтезу сечової кислоти в організмі). А адже саме ця кислота є винуватицею таких неприємних хвороб, як подагра і сечокам`яна хвороба уратного типу. Тому для профілактики цих хвороб бажано скоротити в своєму раціоні частку яловичини і особливо свинини, і за їх рахунок збільшити частку баранини.

Крім того, в цьому м`ясі міститься багато мікроелемента фтору, який захищає зубну емаль від карієсу.

Які ж недоліки баранини, за винятком того, що її характерний аромат подобається далеко не всім? Баранячий жир, що містить багато насичених кислот, найтугоплавкіший з усіх видів м`ясного жиру, і тому важче перетравлюється і гірше засвоюється. Люди, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, не можуть вживати це м`ясо через високої жирності.

Відповідаючи на питання, яке ж м`ясо корисніше, за об`єктивними показниками, слід віддати перевагу індичатині. Хоча будь-який вид м`яса має і позитивними, і негативними властивостями.