Як приготувати салат картопляний з кальмарами

Відео: Салат картопляний з кальмаром [Рецепти від Рецептор]

Зміст

Відео: Салат картопляний з кальмаром [Рецепти від Рецептор]
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Салати можна подавати як відмінних гарнірів або як індивідуальне блюдо. Оригінальні поєднання інгредієнтів і красиве оформлення, дуже порадує запрошених гостей і рідних за святковим або повсякденним столом.

Як приготувати салат картопляний з кальмарами

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Тушки кальмарів - 150 грам, шість середніх картоплин, 1 велика головка цибулі ріпчастої, 10 грам зеленого горошку, крабове м`ясо - 20 грам, половина склянки майонезу, цибуля зелена, листя салату зеленого, зелень кропу або петрушки.

Інструкція

Тушки кальмарів заморожені зі шкірою спочатку розморожуємо в холодній проточній воді. Потім видаляємо хітинові пластинки і опускаємо на чотири хвилини в воду, нагріту до 65oC. Щіточкою видаляємо шкірку і дуже добре промиваємо, потім опускаємо філе в киплячу воду, попередньо посоленную, і варимо 6 хвилин після того як закипить вода. Вода для відварювання кальмарів береться з розрахунку 3 літри на 1 кілограм кальмарів. Відварене філе виймаємо і охолоджуємо до кімнатної температури.

Нарізаємо кальмари короткою соломкою. Відварну картоплю нарізаємо тоненькими скибочками, крабове м`ясо дрібно ріжемо, цибулю шаткуємо.

З`єднуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом або заправкою. Дуже обережно перемішуємо.

Прикрашаємо салат скибочками кальмарів і листочками зеленого салату. Можна також прикрасити тонко нарізаним свіжим огірочком і зеленню.