Як готувати салат з кальмарами

Кальмари є унікальними морепродуктами. Їх м`ясо багате білком, мінералами, залізом і фосфором. Вони легко засвоюються організмом. рецептів салатів

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Салат з кальмарів дуже смачний!
Інструкція

з кальмарами дуже багато. У поєднанні з овочами і фруктами їх м`ясо стає ще більш корисним і смачним. Для салату кальмарів готують трьома основними способами - відварюють цілою тушкою, нарізають смужками і додають в салат сирими. Залежно від способу обробки, а також інших інгредієнтів салату, змінюються соуси і салатні заправки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

кальмари (філе 300 гр);
картопля (3 шт.);
рис (100 гр);
ріпчаста цибуля (1 шт.);
яйця (4 шт.);
морква (3 шт.);
консервовані огірки (3 шт.);
майонез (100-150 г);
консервований зелений горошок (200-250 гр);
сіль;
перець;
зелень.

Відео: Салат з кальмарів дуже смачний!

Інструкція

Очищених кальмарів залийте гарячою водою, потримайте в ній 3 хвилини, очистіть від шкіри.

В окремій каструльці закип`ятіть воду. Додайте в неї сіль, лавровий лист, перець горошком. У киплячу воду по одному опускайте кальмари. Спочатку опустіть одного. Швидко порахуйте до десяти і виймайте кальмара шумівкою. Дочекайтеся, коли вода знову закипить, і опускайте наступного кальмара. Діставайте і кладіть їх на тарілочку.

В окремому посуді відваріть моркву з картоплею і яйця. Після цього залийте все холодною водою, а потім очистіть.

На нарізний дошці дрібним кубиком наріжте картоплю, кальмари соломкою.

Яйця натріть на середній терці.

Відваріть рис в підсоленій воді приблизно протягом двадцяти хвилин. Промийте його гарячою водою дайте стекти рідині, що залишилася.

Очистіть цибулю, промийте під проточною водою і дрібно наріжте.

Відкрийте зелений горошок і злийте з нього рідину.

Варену моркву і мариновані огірки наріжте соломкою.

Помийте зелень. Обсушити і дрібно наріжте її.

Візьміть глибоку миску, з`єднайте в ній всі інгредієнти, заправте їх майонезом, посоліть і поперчіть. Додайте зелень. Гарненько все перемішайте. Салат з кальмарами готовий! Уміло і, головне, правильно зроблене блюдо з кальмара дуже смачно, апетитно і легко засвоюваність.

Зверніть увагу

Кальмара можна переварювати, тому що він стає несмачним і жорстким. Якщо ж ви проварили його м`ясо більше зазначених трьох хвилин, то залиште в каструлі ще на двадцять сім хвилин. Вважається, що в цьому випадку м`ясо кальмара стане знову м`яким.

Корисна порада

Обробляти кальмара потрібно наступним чином - видаливши нутрощі, вичистити черевну порожнину. Відрізати щупальця і голову і промити кальмара під проточною водою.
Перед тим, як кальмара опустити в киплячу воду, в каструлю можна покласти половинку лимона і 2 пакетики чорного чаю.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі