UnuAfajo.com

Теплий салат з грибами і сметанним соусом

Відео: Луково-сметанний соус до печінки рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Сметана - це національний кисломолочний продукт харчування російської кухні. На її основі виробляють багато різних сметанних соусів, в які можна додавати різні компоненти, але кисло-молочна основа при цьому залишається незмінною. Такий соус добре поєднується з м`ясом і грибами. Можна приготувати смачний грибний салат, і заправити його соусом зі сметани.
Теплий салат з грибами і сметанним соусом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • На шість порцій:
  • - 1 кг картоплі;
  • - 500 г грибів;
  • - 200 мл сметани 20% -ної жирності;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 1 червона цибулина;
  • - 20 г петрушки;
  • - 7 зубчиків часнику;
  • - стебло селери;
  • - половинка лимона;
  • - гірчиця, зелена цибуля, кріп, сіль, зіра мелена, перець.

Інструкція

1
Відваріть картоплю, очистіть, поріжте великими кубиками.
2
Часник з петрушкою дрібно порубати, розжарити вершкове масло, на ньому підсмажте до готовності гриби. Підійдуть лисички, опеньки або білі гриби. Тільки попередньо все гриби треба промити і обсушити, на сковорідку вони повинні потрапляти без зайвої вологи.
3
Додайте до майже готовим грибам щіпку часнику, подрібненої петрушки, перемішайте, смажте хвилину, потім додайте трохи лимонного соку, поперчіть і посоліть за смаком. Зніміть сковорідку з плити.




4
Змішайте сметану з гірчицею, меленим кумином (зирой), зеленою цибулею, кропом. Сметанний соус готовий.
5
Поріжте кубиками селеру, цибулю - тоненькою соломкою.
6
Змішайте в мисці картоплю, гриби, селеру. Заправте сметанним соусом.

Зверніть увагу

Готується 40 хвилин.

Корисна порада

Подавайте салат, поки гриби теплі. Можна подати як гарнір до другого блюда. У холодному вигляді салат теж виходить смачним.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Корейська салат з білих деревних грибівКорейська салат з білих деревних грибів
Перепели з рисом, білими грибами та грибним соусомПерепели з рисом, білими грибами та грибним соусом
Салат з соусом теріякі і грибамиСалат з соусом теріякі і грибами
Як приготувати борщ з грибамиЯк приготувати борщ з грибами
Салат зі свининою, грибами і чорносливомСалат зі свининою, грибами і чорносливом
Що можна приготувати з грибівЩо можна приготувати з грибів
Грінки з грибами на гриліГрінки з грибами на грилі
Як приготувати соус для фрикадельокЯк приготувати соус для фрикадельок
Картопля відварна з цибулею і грибамиКартопля відварна з цибулею і грибами
Як приготувати салат «боровички»Як приготувати салат «боровички»
» » Теплий салат з грибами і сметанним соусом
© 2021 UnuAfajo.com